教科版科学四下：《吃什么和还吃什么》教案(6)

　　十一、 自我问答

　　1、仔细研究中国居民平衡膳食宝塔，回答以下问题。

　　（1）从科学角度讲，我们一日三餐应以_________为主食，理由是_________________________。

　　（2）米饭的主要化学成分是_________，它属于_____糖。经过口腔的消化，少部分可以分解为一种二糖_________ ，最终它们在_________里彻底分解为葡萄糖。能使米饭最终分解为葡萄糖的酶是_________。

　　（3）对于经常参加长跑等耐力性运动的人来说，体内必须储备一定量的糖类物质，储备的方法是在运动前一至三天大量进食米饭、面条、土豆等食品。这样能使体内的_________和_________得到充分储存，以利于延长耐久力。

　　答案：

　　（1）糖类 在正常的生理活动情况下，人体约有70%的能量来自于糖类

　　（2）淀粉 多 麦芽糖 小肠 麦芽糖酶

　　（3）ATp 糖元

　　2、日常生活中人们常喝纯净水，市场上出售的纯净水有一些是蒸馏水，对于这一类纯净水的下列说法，正确的是（ ）

　　A．它能够导电

　　B．它的pH=0

　　C．它含有人体所需的矿物质和多种微量元素

　　D．它清洁、纯净，但长期饮用对人健康无益

　　答案：D

　　附：自我测试——你饮食是否合理？

　　食物种类繁多，不同的食物含有不同的营养素，对人体有不同的功效。合理的食品结构能给人多一层健康保证。您想知道自己每日饮食中的食品是否合理吗？请回答下面的问题：

　　1、您的主食是否主要为谷类（米、面）？

　　A．几乎每天都吃

　　B．一般1周或2周吃1次

　　C．很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃

　　2、您是否吃杂粮（马铃薯、甘薯、玉米、麦片等）？

　　A．几乎每天都吃

　　B．一般1周或2周吃1次

　　C．很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃

　　3、您是否经常吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜、黄红色蔬菜及十字花科蔬菜（白菜、萝卜、油菜、花菜、卷心菜等）？