中班科学活动《我会做豆浆》研讨实录(3)

　　原因：活动的目标有“学习制作豆浆”，这是评价的重点，而评价时教师没评价到。

　　对策：对每组幼儿的活动都要点到，如每一组请一位小朋友来说说自己组的情况，发现了什么，然后再通过成果的展示或使用中的困难进行比较，从而让幼儿真正明白哪种工具方便，了解工具的演变过程。

　　问题3：教师语言不够简洁。

　　中一班第二轮研讨活动实录(陈宁)教师：陈宁

　　活动目标：

　　1．尝试用不同的工具制作豆浆，学习制作的方法；并能用语言、图示表达交流制作的过程。

　　2．体验、分享制作豆浆的快乐。

　　3．感受到科学技术的发展对人们生活的影响。

　　准备：

　　1．幼儿操作用品：石臼，石磨，电动粉碎机；黄豆、杯子、勺子、抹布;

　　2．幼儿记录表（参见附录）

　　3．事先与幼儿园食堂联系好时间，安排参观食堂叔叔制作豆浆的过程。

　　活动进展：

　　活动一：参观食堂叔叔制作豆浆。

　　指导要点：

　　1.事先与幼儿园食堂

　　联系好参观时间。

　　2.分小组观看食堂叔叔用渣浆分离机制作豆浆、用锅煮豆浆的过程。并懂得幼儿园食堂做豆浆的机器名叫：全自动渣浆分离机。

　　3.品尝豆浆。

　　观察与分析：

　　幼儿在参观中，懂得了要用泡过的黄豆做豆浆，了解到这种工具的名称及制作豆浆的过程；并且产生了“自己做豆浆”的愿望。那么，“小朋友可以用什么工具来做豆浆呢？”带着这个问题，大多数孩子从家里抱来了“电动粉碎机”，有的到花鸟市场买到了石磨。老师也从旧货市场买来了石臼。

　　活动二：感知工具

　　指导要点：1.知道制作豆浆的几种工具的名称及用法。

　　2.幼儿尝试用不同工具做豆浆。

　　3.说说自己是怎么做豆浆的？有何发现？

　　观察与分析：

　　幼儿对操作工具制作豆浆兴趣浓厚。当看到自己也能做出白白的豆浆时，幼儿情绪十分激动和自豪。在科学区和小组教学的操作活动中，幼儿发现：不管用什么工具，都要边做边加水才行。在反复操作工具的过程中，幼儿还互相交流自己的发现：

　　1.大石臼很快就能舂出豆浆，小石臼的石锤太小，豆子一直舂不烂；

　　2.用石磨做豆浆时，要将豆子舀到洞洞里才行，如果豆子卡在洞洞里，可以用小勺的柄把它们捅下去；

　　3.在电动粉碎机里加豆子时，要把小盖打开，将黄豆加到有刀的小罐子里，才能磨出豆浆。要先盖紧盖子，再按开关，豆子才不会飞出来。

　　那么，这三种工具里哪一种工具做出的豆浆最好喝，而且用起来最方便呢？在这个问题上幼儿产生了分歧。于是，我介入了他们的争执之中，提出疑问：“哪一种工具做豆浆时最卫生，不会弄脏桌子和地板？”从而引导幼儿继续进行观察和比较。

　　活动三：比较工具

　　指导要点：用图表记录自己的发现。

　　观察与分析：

　　每次操作活动后，教室的地板和桌面都会弄得很脏。在师生共同收拾整理的过程中，老师提出了疑问：“你们有没有发现，放哪种工具的桌子最脏？”“是不是用石臼、石磨做豆浆的小朋友不够小心呢？”幼儿再次小心的操作了工具后，总结出用“电动粉碎机”来做豆浆，桌子和地板会比较干净。在此基础上，幼儿又探索了省力情况；在“观察角”陈列的豆浆中比较渣多渣少情况。本次活动，将延续这几次的探讨。

　　本次活动的指导要点：

　　1．引发幼儿进行“制作豆浆比赛”，探究哪种工具制作豆浆速度最快。

　　2．关注幼儿操作电动粉碎机的安全情况。