原料粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。制作方法1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁；粳米淘洗干净。2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆...
日期：2011-08-25
原料猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。制作方法1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝；猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。2、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放...
日期：2011-08-25
原料白条老母鸡1只（约1500克），猪排骨2块，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。制作方法1、老母鸡和排骨洗净，分别放入沸水锅内焯一下，捞出，再用清水洗净。2、将鸡和排骨放入锅中，加入足够多的水，下葱段、姜...
日期：2011-08-25
原料水发海参500克，净京葱200克，鸡油10克，肉汤85克，味精1克，酱油3克，料酒10克，枸杞子5克，植物油15克，盐适量。制作方法1、将海参肚内划十字刀（不能切穿），放入开水锅内氽一下，捞出，沥干水分；京葱切成6厘...
日期：2011-08-25
原料带鱼500克，豆油、酱油、香油、精盐、料酒、葱段、生姜丝、香菜段、高汤、味精各适量。制作方法1、去带鱼头、内脏，洗净，切成6厘米长的段，沥干水，在每块带鱼上划上刀口，加少许精盐，拌匀，腌30分钟。2、锅置...
日期：2011-08-25
原料净嫩鸡1只，粳米300克，葱末、芫荽、精盐、味精、胡椒粉、料酒各少许，清水适量。制作方法1、将鸡冲洗干净，放入开水锅内略烫后捞出；粳米淘洗干净，芫荽干净，切碎。2、将锅置火上，放入适量清水、净鸡、料酒、...
日期：2011-08-25
原料黄雌鸡1只，生百合，白粳米各适量，五味调料适量。制作方法1、将黄雌鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；百合洗净，粳米淘洗干净，和百合一起纳入鸡腹，用线缝紧。2、将锅置火上，以五味调料和适量水煮鸡至熟。开腹取饭，...
日期：2011-08-25
原料紫苋菜250克，粳米100克，精盐、味精。制作方法1、将冬苋菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。2、锅置火上，放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入冬苋菜、精盐、猪油，再略煮即成。备注冬苋菜含胡萝卜素、维生素B1、...
日期：2011-08-25
原料海带、粳米各100克，陈皮2片，白糖适量。制作方法1、将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末；陈皮用清水洗净。2、将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带，不时地搅动，用小...
日期：2011-08-25
原料益母草50克，黑木耳30克，白糖30克。制作方法1、益母草用纱布包好，扎紧口；黑木耳水发后去蒂洗净，撕成碎片。2、锅置火上，放入适量清水、药包、木耳、煎煮30分钟，取出益母草包，放入白糖，略煮即可。备注益母...
日期：2011-08-25
原料桃仁30克，粳米100克，红糖少许，清水适量。制作方法1、将桃仁去皮，加水磨成浆；粳米淘洗干净。2、锅置火上，放入清水、粳米、桃仁浆汁，用旺火煮沸后，改用小火煮约20分钟，加入红糖调味即成。备注此粥有活血调...
日期：2011-08-25
原料莲藕30克，莲子15克，黄芪30克，猪瘦肉100克，山药30克，党参30克。制作方法1、猪肉洗净，切小块，莲藕切成节，将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净。2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参同猪瘦肉一起入锅煎煮，煎...
日期：2011-08-25
原料黄芪30克，粳米100克，橘皮末3克，红糖适量。制作方法1、将黄芪洗净，放入锅内，加适量清水煎煮，去渣取汁。2、锅置火上，放入粳米、黄芪汁和适量清水煮粥，粥成加橘皮末煮沸，再加入红糖调匀即可。备注橘皮末能...
日期：2011-08-25
原料乌鸡蛋2个，大枣10枚，酒、醋各30克。制作方法1、将大枣洗净，去核。乌鸡蛋打入瓦盅内，加入酒、醋搅匀，放入清水搅匀，放入大枣。2、锅置火上，放入调好的蛋汁瓦盅，隔水炖20分钟即可。备注醋含乙酸、琥珀酸、草...
日期：2011-08-25
· 丝瓜鲫鱼汤活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。略煎两面后，烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解...
日期：2011-08-24
