孕妈咪的美味开胃面食

　　鲜香担担面

　　准备食材：猪肉300克、面条（生）250克、洋葱4个、虾250克、绿豆芽20克、鸡蛋2个、食盐1/2小匙、冰糖5克、葱1小匙、生抽2大匙、老抽1/4小匙、耗油1大匙、胡椒粉（白）1/4小匙。

　　步骤1：肉切小丁后粗斩成肉馅，红葱头切片，锅内1大匙油，冷油放入红葱头片爆至金黄色，加入猪肉馅，小火煸炒约5分钟至出油。

　　步骤2：将猪肉馅装入小锅内，放入熟鸡蛋及所有调味料，清水250ml，用中火煮开后，转小火加盖煮约25-30分钟，至肉剩少量汤汁。

　　步骤3：鲜虾去头，去壳（备用）虾仁洗净备用，锅内1小匙油，冷油放入虾头及虾壳，姜片炒至变色，注入清水500ml,煮至汤色转微白。撇去泡沫，加入盐，白胡椒粉调味。

　　步骤4：锅内放少量盐，烧开水，放入面条，中途加3次冷水煮至熟，捞起备用。剩下的面汤，分别将虾仁、豆芽菜烫熟。

　　步骤5：最后将面条放入虾高汤，摆虾仁，豆芽菜，卤蛋切半，淋上卤肉燥即可。

　　改良版的担担面，多了份鲜香，少了份麻辣，一样够滋味。

　　松子意面

　　准备食材：橄榄油15ml、松子80克、红椒半个、蘑菇3个、蒜4瓣、盐1克、黑胡椒少许、直面150克。

　　步骤1：将面煮到8成熟捞出备用。

　　步骤2：红椒切丁。

　　步骤3：大蒜和蘑菇切片。

　　步骤4：将平底锅中倒入橄榄油，油温热后加入松子，炒出香味直至颜色变微黄。

　　步骤5：加入蒜片、蘑菇片和红椒丁，炒至蘑菇变软。

　　步骤6：加入煮好的面条，拌炒均匀，加入盐和黑胡椒调味即可关火。

　　松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨。

　　鱼板乌冬面

　　准备食材：乌冬面适量、鱼丸适量、鸡蛋2个、茼蒿适量、香菇适量、胡萝卜适量、紫菜（干）适量、蟹柳适量、水3杯

　　步骤1：将茼蒿、胡萝卜、香菇洗净，改刀。

　　步骤2：锅中放水同鱼丸一起煮。

　　步骤3：水开后鱼丸也差不多熟了，然后放入乌冬面、香菇和胡萝卜。

　　步骤4：最后等乌冬面煮熟后，临关火前放入蟹棒、茼蒿，鸡蛋再稍煮一下即可关火。

　　多食乌冬面有很好的嫩肤、除皱、祛斑功效，经常食用乌冬能补充所需营养。

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