健脑食物九：核桃
核桃仁含40%～50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好处。
小编推荐：核桃红豆粥
材料：核桃80g，红豆80g，大米、水各适量。
做法：
1、电压力饭锅中加入适量的水，倒入淘洗好的红豆和大米；
2、再倒入去壳的核桃仁，用勺子搅匀；
3、盖上锅盖，按下煮粥和开始键，待程序完成后，自动解压即可；
4、营养美味的核桃红豆粥就煮好了。
