健脑食物三：大豆
大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
小编推荐：大豆杏仁核桃露
材料：黄豆1杯，去皮甜杏仁1/2杯，核桃仁50g，清水适量。
做法：
1、黄豆提前用清水浸泡一夜；
2、杏仁提前用清水浸泡三小时左右；
3、将黄豆、杏仁洗净，与核桃仁一同放入豆浆机中；
4、加水至指定水位线，按下全豆豆浆键，15分钟后即可饮用。
