健脑食物八:肝肾
动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆,铁质供应充足,红细胞运输氧气,使思路更敏捷。
小编推荐:猪肝胡萝卜泥
材料:猪肝10g,日本豆腐20g,胡萝卜10g,油、盐各适量。
做法:
1、将猪肝、豆腐、胡萝卜剁成碎末;
2、将各种材料放在一起,搅拌一下;
3、加入少量的油和盐;
4、放上蒸锅中蒸,5分钟左右即可。