怎样才能确保孩子的营养(2)

　　还有保育员告诉我们，有家长，甚至在螃蟹上市的季节天天给2～3岁的孩子剥螃蟹吃，连下午来托儿所接孩子的时候手里也拿着螃蟹。原来，爱子心切的父母认为：螃蟹贵，高蛋白食品，孩子又喜欢吃，每天吃一个，可确保营养。

　　还有父母竟然每周给孩子吃一个甲鱼！

　　什么是最有营养的食品？孩子吃什么最好？什么东西应该多吃？

　　蒋一方医生：谈不上什么是最有营养的东西，再好的东西吃多了也就不好了。营养学提倡的是——平衡膳食。

　　在营养专家看来，好东西多了就是不好了，也绝不提倡什么食品应该多吃，因为再好的东西吃多了也就不好了。无论大人还是孩子，荤菜蔬菜、粗粮细粮，什么都该吃一点，食品多样化，按比例摄入各组食品——这就是营养的、均衡的、理想的膳食！

　　人体对每种重要的营养素都有一定的需求，太少，身体无法正常运作，也就是营养不良；太多了，除过量吸收外，身体还必须将其多余的物质花力气处理掉。蛋白质尤其是如此，摄入过多，成长中的孩子不得不把原来用以发育的能量浪费在处理废物上。

　　不少家长给孩子长期服用维生素片，他们认为，孩子难免挑食，有时候胃口不佳，要保证摄入充足的维生素，最好最简单的办法是给孩子服用维生素片，以保证孩子的基本营养。甚至还有家长认为补充维生素片可以增加孩子的营养。

　　婴幼儿需要补充维生素吗？

　　蒋一方医生：摄入维生素最好的方法是从日常的食物获得！补充维生素片——最好是“三天打渔，两天晒网”，吃吃停停。

　　家长的想法错了。

　　首先，吃任何药物都要在医生的指导下进行，孩子更是严格；

　　其次，摄入维生素最好的方法是从日常的食物获得，安全新鲜，不会过量，不会中毒。不管什么营养药剂，吃多了同样会中毒，家长千万要切记。

　　人是活的，动植物也是活的，我们当然应该吃有生命的、新鲜的东西，而药物是没有生命的。人的生命很神奇，它自身具有平衡的能力。孩子日常的膳食平衡多样，维生素是能保证的。