教科版科学四下：《食物包装上的信息》教学设计(2)

　　小组活动，师指导。

　　小组汇报结果，师生交流。

　　师：同学们真是火眼金精，发现了这么多信息，那我们能不能给这些信息分分类呢？也就是说一般的食物包装上有哪几类信息？比如说“生产日期” 这条信息是不是每个包装上都有呢？（是）他们表示的意思是否一样？（一样）因此我们把所有包装上的“生产日期”这条信息归为一类，你能按这样的方法把包装上的信息归归类吗?

　　学生按上述方法进行分类。

　　师：在这么多类的信息中，哪些是食品包装上必须有的呢？

　　（二）了解配料，大胆推测

　　1．尝饼干

　　师：今天大家的表现真好，奖励每人一块饼干。

　　2．说饼干

　　师：饼干好吃，请你猜猜饼干里面含有什么？你的依据是什么？（这里说主要配料，用学过的知识做依据。）

　　3．认识配料：

　　牛奶饼干还有哪些配料组成？找出不熟悉的配料有哪些，然后查阅老师为大家准备的相关学习资料，说说它们在食品中所起的作用。

　　汇报交流

　　师补充说明食品添加剂和防腐剂：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，能使食物颜色更鲜艳、气味更鲜美。防腐剂是食品添加剂中的一种，的确能改变食物的某些特点，虽然能延长食品的优质期，但人们逐步发现化学合成食品防腐剂存在对健康的巨大威胁，过量或过多信用，对我们人体没有好处，尤其是对于正在发育的青少年。一般来说要尽可能的少食或不食。

　　4、提问：从食品包装上了解到配料信息，对我们购买食品有什么意义？

　　学生归纳，师表扬并补充。

　　5、师小结：今天，我们研究了饼干中的配料，食品中的配料很多，它们会对我们的身体产生哪些影响？课后我们可以继续去调查。

　　（三）比较几种食品的保质期

　　1、过渡：现在老师请你想一想：在购买食品时你最关注的信息是什么？

　　学生：生产日期、保质期

　　2、提问：为什么？（知道食品的生产日期和保质期，以免买过期食品）买食品时应该怎么选择生产日期？（买生产日期离得近的）