■小鸡炖蘑菇
主料：蘑菇（鲜蘑）50克，鲜香菇100克，金针菇50克，柠檬50克，辣椒15克。调料：色拉油15克，盐2克，胡椒粉1克，大蒜2克，香菜5克，黄酒10克。做法：白蘑菇、金针菇去蒂撕开。香菇去蒂切成4朵份。蒜切末，辣椒去籽切圆片。色拉油放入容器中，加白蘑菇、香菇、蒜、辣椒再倒入色拉油15克、柠檬50克、精盐、胡椒各少许，绍酒、香菜少许，加盖高火3分钟即可。
