伊利：中国人首份健康饮奶调查报告(2)

　　伊利营养专家建议：功能奶是针对消费者的特定功能需求而开发的（如高钙奶、高钙低脂奶和脱脂奶），花色奶是为了适应不同的消费者的口味需求而开发的（如酸奶、草莓、花生、核桃口味的乳饮料），这些产品丰富了牛奶品种，满足了不同消费者的需要，都很有营养，消费者可以根据自己的需要和爱好选择。

　　4，（对不喝牛奶的人）请问您不喝牛奶的主要原因是：

　　A，无习惯／无兴趣B，不喜欢牛奶的味道C，只给孩子喝D，胃不舒服E，价格贵F，喝酸奶G，含有脂肪，怕长胖H，以前喝腻了I，恶心／吐，J，喝豆奶K，身体好不喝牛奶L，喝奶粉M，腹泻N，容易上火／发痘痘O，腹胀

　　结果：牛奶的消费障碍与年龄有关。

　　分析：身体不适是不饮用牛奶的重要原因之一。从年龄方面来说，青年消费者不饮用牛奶更多是因为不喜欢味道，而中老年人不饮用牛奶的重要原因是肠胃不舒服，恶心，腹泻。

　　伊利营养专家建议：在饮奶后的不适反应其实是由“乳糖不耐受”造成的。目前，全世界普遍存在“乳糖不耐受”的问题，亚洲人尤为严重，中老年人饮用牛奶后的肠胃不舒服、腹泻都和乳糖不耐受有关，商家应该开发低乳糖奶，满足这些人的需要。

　　此外，针对青少年也开发更多口味的花色奶，让青少年选择适合自己口味的产品。

　　5，您以前最常饮用的奶制品为：

　　A，普通纯牛奶B，高钙低脂奶C，早餐奶

　　D，花色奶E，低脂牛奶F，脱脂牛奶G，加维生素的牛奶H，特浓奶

　　结果：早餐奶与普通纯牛奶的忠诚消费者比例最高。

　　分析：早餐奶的饮用率呈增长势头，市场前景非常看好，可看出消费者逐渐养成了早晨饮奶的健康习惯。功能奶消费者的转换比例较高，忠实消费者比较难以把握。

　　伊利营养专家建议：早餐奶补充有谷物类碳水化合物等营养成分，养成早晨饮用早餐奶，非常有利于一天的营养均衡与健康。

　　6，过去一年您认为家中消费的牛奶种类是增加了还是减少？

　　A，增加B，减少

　　结果：消费牛奶的种类数量在增加。

　　分析：全国有30％的消费者认为自己家庭在过去的一年中选择饮用的牛奶种类增加了，在一、二级城市这种变化尤为明显。华北与西北地区有更多的消费者认为自己家庭消费牛奶的种类增加了，有近15％的华南消费者认为自己家庭饮用的牛奶种类减少了。

　　7，您食用牛奶的主要目的是：

　　A，充饥解渴B，减压保健C，全面功能D，美容提神

　　结果：不同人食用牛奶的目的略有不同。

　　分析：与男性相比，女性的全面功能性消费者更多；随着年龄的增大，消费者对牛奶功能性的要求逐渐增强。收入与学历越高，对美容提神功能的需求越高，对全面功能的需求越低。