蜂蜜长排面包

　　做法：

　　1、原料：高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，香酥粒适量。

　　2、把所有（1）中的原料（除香酥粒外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

　　3、发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟。

　　4、把小面团搓成长条，依次摆放在烤盘中，最后发酵至2倍大。

　　5、在表面刷一层蛋液，散上香酥粒。

　　6、烤箱预热180度，中层上下火烤18分钟（面包上色后盖上锡纸）。