很多时候，食品包装上并不标明含有反式脂肪。专家建议人们，要学会聪明地“读懂”食品标签，摸清反式脂肪是以什么形式存在，再避免把它吃进肚子，而最好的原则就是少吃西点。实在要吃就吃用了“好油脂...
日期：2011-05-09
研究表明，营养不平衡是造成儿童多动症的一个重要因素。调查显示，患多动症儿童，一般动物蛋白的摄入量过多。蛋白质对儿童生长发育固然非常重要，但摄入过多，当超过正常需要量2-3克／千克体重时，其分解代谢的产物&...
日期：2011-05-09
椰奶紫米球这道精致养眼的小甜点，不仅适合餐桌，小巧玲珑的身材更加便于携带，作为郊游便当，可爱的造型必定会吸引小孩子的目光，软糯的口感，健康的紫米包裹着甜糯的馅料，加上浓郁香醇的味道，量是哪个宝贝都会禁...
日期：2011-05-09
精神疲倦、四肢乏力，腹胀不适、食欲大减……随着气温的升高，不少人特别是儿童在生理上总会出现这样那样不适的反应。那么怎么吃才能给肠胃减负，使宝宝精神饱满地轻松度夏？牢记“三多三少”...
日期：2011-05-09
实验目的：6月16是端午节，吃粽子的时候到了。人们习惯了用糯米做的粽子，加入杂豆、肉类等来增加营养。还有什么办法能做出更健康的粽子呢？本实验室希望通过实验，对粽子的主料“糯米”进行改良。实验方法...
日期：2011-05-09
肉粽可以补铁中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，粽子以竹叶或苇叶为皮，糯米为肉，叶子不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热机能，而且糯米性温，...
日期：2011-05-09
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属（主要指铅、镉、汞、砷、铬五种）危害健康，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系...
日期：2011-05-09
一、预防为主，早下手，从孩子刚学会吃东西时起，就要给孩子吃青菜。二、平时尽量少给孩子吃零食，并且多让孩子参加体育锻炼，让他在吃饭前有“饥饿感”。三、做菜时要讲究烹调技术和方法，要适合儿童的年...
日期：2011-05-09
绿豆粥原料：绿豆50克，粳米25克，百合10克。制作： 锅置武火上，下清水煮沸，下绿豆、百合煮熟，再放入粳米煮稠，调入白糖即可食用。功效：绿豆味甘，性寒，具有清热解毒，止渴健胃，清暑利尿，降脂等功效。百合味甘...
日期：2011-05-09
据付喆介绍，首先要观察粽子的形态。粽子的外形要完整，粽角要端正，粽线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有新鲜的色泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其他外来污染物。粽子应具有粽叶、糯�...
日期：2011-05-09
美国《健康儿童网》建议，不同年龄孩子的饮食应有所侧重。0~1岁需防缺铁初生婴儿最主要的食物来源就是母乳或奶粉。4到6个月大以后要注意防缺铁，辅食多选强化营养麦片、果泥、蔬菜和肉泥等。另外，适当的脂肪也可帮助...
日期：2011-05-09
食谱原料：排骨、洋葱。日式照烧酱、水、糖少许。制作方法：1、排骨洗净后切块，擦干水分;2、锅内热油，放入排骨煎至两面金黄后捞起;3、放入切片的洋葱，炒出香味后倒入排骨;4、按个人口味加入照烧酱，加水至刚好没过...
日期：2011-05-09
端午临近，粽叶飘香，吃粽子是我国的传统习俗。不少人喜欢吃粽子，有人每天把粽子当作早饭吃，个别酷爱粽子的市民甚至放弃了正餐，顿顿都把粽子当饭吃。有些人每周都从食品商店、超市或单位食堂里买粽子，一买就是十...
日期：2011-05-09
用豆瓣酱代替盐。发酵能使食物中的植酸等阻碍钙吸收的营养物质减少，使钙的吸收率增加。因此，馒头比大饼更利于钙的吸收。另外，大豆在发酵后，钙的吸收率也能增加，因此用豆豉、豆瓣酱、豆腐乳代替盐来炖菜、蒸菜，...
日期：2011-05-09
上海小笼包+ 海南鸡饭Layla 生在上海，从小爱吃上海的小笼包，那一个个皱巴巴的包子在她眼里就跟芭比娃娃的百褶裙一样有着诱人的魅力。跟爸爸去海南待过一年多后，她又爱上了海南鸡饭。上海小笼包原料：面粉100 克、...
日期：2011-05-09
