宝宝吃香蕉要注意这些(3)

　　[很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。]

　　红薯/紫薯含有大量膳食纤维，能刺激肠道，通便，也是比较甜，小盆友很喜欢。做的时候先切成小片，再上锅蒸，会熟的更快。蒸熟后可以打成泥吃，或者用勺按压成泥也可。但一定要注意，吃的时候要加点水或奶泻一下，不然太黏稠很容易噎到，大人吃红薯如果比较急，都会噎得难受，何况孩子。另外，红薯/紫薯一定要蒸熟或煮透再吃，不要吃过多，不然容易“烧心”，宝宝积食的时候最好先别吃。红薯/紫薯和奶搭配吃最好，可以跟母乳或配方奶水混合打成泥来吃。

　　紫薯做多了，妈妈可以帮助消灭掉，加上一杯热牛奶混合搅打，色香味俱全，营养又好喝。

　　[红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。]

　　[紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。]

　　南瓜含有丰富的锌，还有通便的作用，天然甜甜的味道也很受小盆友欢迎。去皮去籽，蒸或煮熟，搅打成泥。完整的南瓜不容易变质，但一旦切开，就容易从心里开始变坏，所以切开后保存要把心儿挖掉，并尽快食用。

　　做多的南瓜也有很好的去处，妈妈可以同牛奶一起混合，上锅煮开，再加点淡奶油更好，美味的南瓜羹就出炉了。

　　[南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。]

　　[胡萝卜素有“小人参”的美称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。]

　　恩小予小盆友在6-7个月加了这些食物，每个孩子不同，家庭饮食习惯也不同，吃什么怎么吃，都可根据自家情况作调整，没有什么必须遵循的法则。尝试一种食物，如果拒绝，就过些日子再试，不要因为拒绝就放弃，更不要逼着他必须立刻接受。小宝宝只是尝试泥，做法简单也比较单一，等他再大一点，如果表现出对什么食物不接受，妈妈就要费点心了，这样做不接受，就尝试其他的做法。

　　0-6个月纯母乳，那时就一直期盼着娃能开始吃东西的那一天，想展开拳脚给他做好吃的。现在，他能开始吃了，又想着什么时候能开始吃更“高级”的好吃的。哈哈，妈妈是不是太心急了？好吧，放轻松，我们慢慢来，一点一点增加，一点一点品尝，吃货之旅没终点，我们一步步走着找美味。

　　胡萝卜有股特殊的气味，身边有很多人都不是特别爱吃，所以之前也担心过，宝宝会不会拒绝。事实上，宝宝很快就接受了，而且也比较喜爱，估计是遗传了妈妈最爱胡萝卜的口味。胡萝卜吃的时候要洗净，去皮去根，上锅蒸熟，再搅打成泥。之前一直认为，胡萝卜素是脂溶性的，所以做胡萝卜时要加油，其实，做胡萝卜的过程是不需要放油的，到肚子里才需要，所以清蒸即可。

　　另外，因为胡萝卜含硝酸盐含量较其他蔬菜会相对高些，所以给小宝宝吃的时候要注意(包括其他硝酸盐含量高的蔬菜)：

　　6个月以内不吃青豆，胡萝卜，南瓜，甜菜和菠菜；

　　蔬菜最好买新鲜的，即买即吃，不能即时烹煮就先放入冰箱；

　　烹煮前要对蔬菜清洗和削皮(视情况)；

　　蔬菜切碎或磨碎后，应尽快烹煮；

　　用水焯硝酸盐含量高的蔬菜，并在食用前将水弃掉。

　　给宝宝做菜泥及菜粥，少量做，现做现吃。如须贮存，应置于冰箱冷冻室，并最好别超24小时。

　　硝酸盐含量高的蔬菜最好别榨汁、煮菜水喝。