幼儿园的孩子的饮食如何安排？(4)

　　还可以组织幼儿参观幼儿园的厨房，或者是创造机会让幼儿自己动手做简单的菜肴，或者是包子、汤圆、凉拌菜。过节还可以让孩子自己动手做简单的月饼、年糕、糍粑，送到厨房烹饪，让孩子体验到劳动的乐趣，和大家一起分享自己的劳动成果，或者把孩子做好的小点心带回家和家人一起分享，孩子可以从中体验到作饭的乐趣，也会很有成就感，对膳食也更感兴趣，让孩子认识到吃饭是自己的事，是一件很愉快的事，而不是一项任务。

　　教师要以身作则，不能挑食，不要在孩子面前谈论喜欢吃什么不喜欢吃什么，孩子喜欢吃的食物不要让他吃太多，避免俗话说的“吃伤了”，如果孩子不喜欢吃有些东西，没有关系，口味和饮食习惯可以逐渐培养起来，老师要以平静的心态面对幼儿的喜好，在为幼儿准备膳食时可以把幼儿喜欢的食物和不喜欢的的结合在一起。在南宁市直属机关保育院实习的时候，所在的小班里就有这么一个孩子，他只吃白饭，不吃菜，每次教师给他分饭的时候都会观察他吃饭的情况，适时的给他添一些菜，刚开始他不大喜欢吃，但后来习惯了也照样能吃完，对于这种挑食的孩子，教师要有耐心，不能太心急，要让他们有一个慢慢接受的过程，平时在给孩子分饭的时候要表现的很愉快、很享受的样子，还可以给孩子介绍菜肴，让孩子觉得老师什么都喜欢吃，小班的孩子会无形中受到老师的暗示，这些都可以促进幼儿的食欲，诱使他们尝试新的品种，并逐渐爱上这些食物。

　　4，把菜肴做的色香味具全

　　孩子一般都喜欢色泽鲜艳的食品，这也是孩子喜欢垃圾食品的原因，根据幼儿的这一喜好，幼儿园每天给孩子准备的食谱都应该是不一样的，而且要做到各种菜的营养搭配，也就是我们平时常说的，要把菜肴做得色香味惧全，所谓“色”就是说菜肴的色泽要鲜艳，不能太单一，既要减少蔬菜营养的流失又要把菜做的美观，可以把膳食做的色彩鲜艳，当然，所谓的鲜艳不是指在食物里添加色素比如，在给幼儿做面条时可以在白白的面条里加一些切碎的绿油油的蔬菜和一些红彤彤的西红柿，这样的面条看起来色彩就很鲜艳，孩子也比较感兴趣。“香”就是说把菜肴做的香味诱人，这里说的香味并不是说为了使菜肴香味诱人而添加大量的香精，香精不是不可以添加，但是最好少用，给孩子做的食物最好采用天然的香料，也可以在菜肴里添加一些芝麻和碾碎的花生，这样可以刺激孩子的嗅觉，促进他们的食欲，通过观察发现，南宁市直属机关和工商银行幼儿园的孩子都很喜欢吃五香炒饭，炒饭做的很香，而且五颜六色，每当吃五香炒饭的时候，孩子都很高兴吃得很香，大多数都能按时吃完，所以这样的菜肴通常受孩子喜爱。“味”则是指菜肴的味道，菜肴既要有鲜艳的颜色和诱人的香味，还需要有可口的味道，没有可口的味道的话，孩子还是不会喜欢吃的，对于如何做可口的菜肴，这一点也是需要认真考虑的，幼儿园可以根据季节的变化，做不同的菜肴，也可以参照相关食谱，所以幼儿的菜肴要做到色、香、味惧全。