北师大版数学第六册：《旅游中的数学》教学设计
（一）情境引入
用多媒体课件出示快餐店的店面图。
（二）介绍菜单
师：请一位同学扮演服务员向顾客介绍本店的菜单，谁想试一试？
生1：本店有拌豆腐、土豆丝、炒芹菜鈥︹�Γㄖ唤樯芰瞬嗣�
生2：我觉得我能说得更好、更全面。顾客您好！本店现有凉菜拌豆腐3元、土豆丝4元、水果沙拉6元；热菜有鱼香鸡丝7元、炒芹菜4元，鈥︹�Γù搜坏ǔ隽瞬嗣贡ǔ隽思鄹瘛＃�
师：通过刚才两位同学的介绍，你还发现什么？
生1：我发现本店最贵的菜是鱼香鸡丝，最便宜的是拌豆腐。
生2：我发现土豆丝与炒芹菜的价钱一样。
生3：我发现各种饮料的价格都一样。
生4：我还发现水果沙拉比烧茄子贵一些。
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（学生意犹未尽。）
（三）合理点菜
1.顾客1
师：本店的第一位顾客就是老师。老师点什么呢？共花多少钱？请大家都来帮我想一想，并说一说你是怎样想的？
生1：我想老师应该要一个水果沙拉，因为能美容，还要鱼香鸡丝有营养，再要一个烧茄子、一瓶饮料、一碗米饭。一共花21.50元。
生2：太浪费了吧！刘老师吃得了吗？我认为刘老师应该点一个鱼香鸡丝、一碗米饭、还有一瓶矿泉水就足够了，一共花10.50元，比生1的便宜。
生3：我知道刘老师喜欢吃土豆丝，所以要一个土豆丝、一碗面条、再加上一瓶果汁，一共花8.50元。比他们的方法便宜一些，也很合算。
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2.顾客2
（1）师：假如你们一家人到本店吃饭，你们想吃什么？共花多少钱？请大家设计一个最合理的方案。
（2）学生设计消费方案，并在组内交流自己的想法。
（3）汇报。
生1：我家有三口人，我要点一个水果沙拉、一个鱼香鸡丝，还有一个土豆丝，外加三碗米饭、2瓶果汁、一瓶汽水，一共花27.50元。
生2：我家也有三口人，我和妈妈都喜欢吃土豆丝，所以我们要一个土豆丝花4元，爸爸爱吃豆腐，我们再要一个拌豆腐3元，再加上3碗米饭，每种饮料来一瓶，一共花17.50元。
生3：我们家是第一次来本店，所以我每一种菜都要一个，一共花鈥︹�Γɑ姑挥械壬�3说完，其他学生已经着急地站起来想打断他的发言。）
生4：我反对生3的做法，快餐店的菜这么多，你每一种都要，你们一家吃得了吗？太浪费了吧！
生5：我也有同感，假如你们是为了尝一尝本店的菜，你们可以分成几次来，每次点不同的菜，就可以了。
生3：好吧！我接受。让我再想一想。
生6：我家有4口人，所以我要点4个菜才够吃鈥︹��
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（四）新菜定价
师：李叔叔在经营快餐店的同时，顾客都反应肉食太少了。于是，他就加了一道辣鸡块的菜。这个菜色香味美，比鱼香鸡丝的本钱要高一些，假如你是快餐店的老板，你打算卖多少钱？
生1：我认为这是新菜，应该便宜一些推出，所以定价8元。
生2：我认为它的本钱比较高、味香，所以定价12元。
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师：根据大家的定价，假如在刚才你们一家点的菜上减去一个菜，再加上这个菜的话，你们要花多少钱？
生1：我们一家要花的钱是 27.50―6=21.50(元)，21.50＋8=29.50(元)。
生2：17.50-4=13.50(元)，13.50＋12=25.50(元)。
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（五）合理配菜
1.师：同学们，现在本店隆重向大家推出了20元三菜一汤并赠米饭的活动，假如你是快餐店的老板，你打算怎样配菜？怎样配菜才合理呢？请大家想一想，在小组内设计出一种合理的配菜方案。
2.学生小组交流，设计方案。
3.汇报。
生1：为了吸引顾客，我们小组认为三菜可以是：鱼香鸡丝、水果沙拉，烧茄子，再加一个三鲜汤。
生2：我们反对，假如这样配菜的话，快餐店肯定要亏本了。我们小组认为三菜一汤应该是，土豆丝、鱼香鸡丝、炒芹菜，再加一个紫菜汤，正好20元，这样能保证不亏本，也能给顾客赠送米饭。
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