幼儿能吃鸡腿菇吗 鸡腿菇的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃鸡腿菇吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：鸡腿菇美味营养，富含优质蛋白和多种矿物质，有开胃、消食的作用，准妈妈适量食用可以补充能量，缓解食欲不振、便秘等症。鸡腿菇还有调节血糖和血脂的功效，非常适合患有糖尿病的准妈妈食用。

　　对胎儿的好处：鸡腿菇富含钙、铁、磷、锌等矿物质以及人体所需的20多种氨基酸，营养全面，准妈妈适量补充可以增强胎儿的免疫力，对胎宝宝的骨骼、牙齿和大脑的发育大有好处，能预防佝偻病和贫血症。

　　产妇能吃鸡腿菇吗？

　　能吃

　　鸡腿菇中蛋白质和矿物质含量很高，但脂肪含量低，十分适合产后调养食用，可以补充能量，增加体力，缓解分娩疲劳，增强抵抗力，促进产后身体的复原。鸡腿菇还有调节血糖、血脂的功效，糖尿病妈妈也可以食用。鸡腿菇中丰富的纤维素还能改善产后便秘的问题。

　　婴幼儿能吃鸡腿菇吗？

　　能吃

　　鸡腿菇的蛋白质含量十分丰富，且营养多样均衡，口感滑嫩，适合婴幼儿食用。宝宝适量食用鸡腿菇可以增加营养，增强体质，提高免疫力，促进新陈代谢，助力发育。妈妈可以将鸡腿菇切碎了煮粥喂食给宝宝，因为鸡腿菇不容易炖烂，所以妈妈切记要彻底煮熟煮烂，否则不利于宝宝消化。

　　鸡腿菇选购技巧

　　色白，粗壮丰厚，肉质细嫩且紧实，难开伞者为质佳。

　　鸡腿菇的功效与作用

　　鸡腿菇肉质鲜美滑嫩，是高蛋白、低脂肪的绿色食品，鸡腿菇富含有多氨基酸和抗癌活性物质，有安神解烦、开胃消食、润肠通便、降糖抗癌的作用，还对痔疮有一定疗效。

　　鸡腿菇的营养成分

　　鸡腿菇学名毛头鬼伞，别名鸡腿蘑、刺毛菇。因为外形似鸡腿，口味像鸡丝故得名鸡腿菇。鸡腿菇属于珍贵菌品，是近年来开发的新品种，有“菌中新秀”的美称。

　　成分含量及功效

　　蛋白质：25.4g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　脂肪：3.3g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

　　膳食纤维：7.3g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

　　钙：106.7mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　磷：634.17mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　铁：1.37mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　锌：0.09mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育，增强人体味觉和免疫力，帮助伤口的愈合，对眼睛有保护作用，对于男性不育有一定治疗作用。

　　铜：0.04mg/100g有抑制恶性肿瘤的疗效，可预防贫血、骨质疏松所致的流产、早产、胎膜早破、胎盘异常等，也能够防止胎儿畸形。

　　钾：1661.93mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　镁：191.47mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。