幼儿能吃鹌鹑蛋吗 鹌鹑蛋的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃鹌鹑蛋吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：鹌鹑蛋中含有近20种人体所需的营养元素， 能帮助孕妇补充营养，增强体质。鹌鹑蛋含有的维生素P等成分，还能帮助孕妇预防孕期高血压。但孕妇不宜过量食用，鹌鹑蛋胆固醇含量很高，每天食用2-3个即可。

　　对胎儿的好处：孕妇吸收了鹌鹑蛋中的磷脂后，通过胎盘传送到胎儿体内，能够促进胎儿大脑发育，提高智力。

　　产妇能吃鹌鹑蛋吗？

　　能吃

　　准妈妈产后身体虚弱，食用鹌鹑蛋具有滋补作用，利于产后恢复。而且鹌鹑蛋的营养价值高，能有效提高奶水质量。

　　婴幼儿能吃鹌鹑蛋吗？

　　能吃

　　鹌鹑蛋能给宝宝补充铁质等营养素，提高身体素质，利于宝宝的生长发育。喂食需注意少量，以免发生呛食危险。

　　鹌鹑蛋选购技巧

　　色泽：优质鹌鹑蛋色泽鲜明，细看有小孔。

　　硬度：蛋壳硬度大的为优质。

　　声音：用手摇一摇蛋，有水声的为陈蛋。

　　鹌鹑蛋的功效与作用

　　鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，此外，还含有多种磷脂及人体必需的营养成分。当然，鹌鹑蛋中的维生素A、B2 、D、P以及铁等微量元素，对人体大有裨益，主要功效有：

　　1.能帮助人体提高记忆力，强身健脑，缓解神经衰弱、失眠多梦等症状。

　　2.降低血压，调理支气管炎、血管硬化等症，有效防治心血管疾病。

　　3.保护视力，防止眼睛疲劳、近视。

　　4.帮助女性改善贫血状况，调理月经。还能改善皮肤状况，美容养颜。

　　5.预防皮肤过敏、风湿症等过敏性疾病。

　　鹌鹑蛋的营养成分

　　鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。形似圆，个体小，一般在5g左右，是一种营养价值极高的滋补品。鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”、“卵中佳品”，深受人们的喜爱。

　　成分含量及功效

　　维生素A：337μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

　　铁：3.2mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　钙：47mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　碘：37.6μg/100g保证人体健康，促进儿童生长发育正常，孕妇适量摄入可预防流产、死胎、胎儿先天畸形。

　　钠：106.6mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

　　钾：138mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　维生素E：3.08mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

　　锌：1.61mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育，增强人体味觉和免疫力，帮助伤口的愈合，对眼睛有保护作用，对于男性不育有一定治疗作用。

　　维生素B2：0.49mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

　　蛋白质：12.8g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　相克食物

　　鹌鹑蛋+螃蟹：同食会引起中毒。

　　鹌鹑蛋+蘑菇：两者同食会导致大便干燥，引发痔疮。

　　鹌鹑蛋+猪肝：同食易增加黑色素，使面部长出黑斑。