幼儿能吃香肠吗 香肠的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃香肠吗？

　　慎吃

　　香肠是腌制食品，含有亚硝酸盐、色素添加剂等化学成分，容易损害准妈妈和胎儿的健康，建议慎吃。如要食用，可自家动手制作，确保安全、卫生。

　　产妇能吃香肠吗？

　　慎吃

　　在月子期间妈妈不宜食用香肠，香肠存放过久易生细菌，妈妈产后身体虚弱，易被感染。且香肠中的亚硝酸盐易致癌，建议妈妈慎吃。

　　婴幼儿能吃香肠吗？

　　不能吃

　　宝宝的肠胃功能尚未发育健全，香肠非常硬，不利于消化。而且香肠中含有很多添加剂、防腐剂，对宝宝的健康不利。因而宝宝不吃香肠为好。

　　香肠选购技巧

　　干爽：摸起来较为湿润的不是上品。

　　肠衣：肠衣越薄，香肠口感越佳。

　　肥瘦：肥瘦分明的香肠为手工香肠，口感更好。

　　颜色：过于红润的香肠可能受到了污染，不宜购买。

　　香肠的功效与作用

　　1.香肠味道爽口，有助于开胃健食，增强食欲。

　　2.香肠能帮助人体补充蛋白质和碳水化合物，强身健体。

　　3.香肠有助消化、防治腹泻的功效。

　　香肠的营养成分

　　香肠是将搅碎的肉泥灌入猪或羊的肠衣，利用传统古老的食物保存技术制作而成。香肠的种类很多，口味独特，深受人们的喜爱。世界上最长的香肠为392米，诞生于罗马尼亚首都布加勒斯特。

　　成分含量及功效

　　钠：2309.2mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

　　钾：453mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　磷：198mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　蛋白质：24.1g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　钙：14mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　脂肪：40.7g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

　　碳水化合物：11.2g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　维生素E：1.05mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

　　维生素B3：4.4mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　铁：5.8mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　相克食物

　　香肠+茶叶、奶茶：容易增生致癌物质。