提高宝宝免疫力 妈妈这样做辅食(2)
五、鸭血豆腐汤
材料：豆腐60克，熟鸭血50克，熟猪瘦肉、熟胡萝卜各20克，水发木耳25克，上汤250克。
调料：香油、酱油、精盐、葱花、水淀粉各适量。
做法
1.将豆腐、熟猪瘦肉、熟胡萝卜和熟鸭血切成条，水发木耳撕碎。
2.沙锅内加入上汤，下入所有的材料，烧开后撇去浮沫。
3.加入酱油、精盐和水淀粉，改用小火慢炖，最后加入香油和葱花即可。
营养提示：鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素也较多，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。看到锅中汤汁浓稠且开始起小泡时，才能下入鸭血，否则会影响鸭血的鲜嫩度和亮度。另外，鸭血入锅后加热时间不宜太长，小火煮10分钟即可，以免影响口感。
六、虾仁蛋饺
制作方法：新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等作料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。
营养提示：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
小精灵温馨提示：
食物多种多样，是用食补的手段提高宝宝免疫力的好时机，可不要错过了大好的秋季养生时节哦。建立良好的饮食习惯，做到粗细搭配、荤素搭配，新鲜水果蔬菜搭配是很重要的。同时烹调也要注意花色品种多样化，调味适当，避免用刺激性的调味品，少吃油炸食物。这样，健康饮食既保证孩子的各种营养素供给，也促使机体的免疫系统功能正常。
