芋头蒸排骨
主料:
排骨500克 芋头300克
辅料:
豆豉10克生姜10克油3克盐5克葱10克酱油3克料酒2克生粉5克豆豉蒸酱3克
做法:
1、排骨洗干净,沥干水,放盐、酱油、油、料酒腌制15分钟;PS:用开水烫一下,再沥干水更好。
2、芋头去皮,洗干净,切小方块;
3、所以食材都准备好了,其中生粉5克,加15克清水拌均成糊;
4、芋头块放下面,腌制好的排骨放上面,晒上豆豉、姜丝,再把拌均生粉糊淋再上面,再淋一勺豆豉蒸酱;
5、适量的清水煮沸;
6、用蒸架把是隔开,放入芋头排骨碟;
7、大火煮沸水,转为中火,蒸25分钟即可;PS:时间与火的大小有关,每个人灶火不同,略有不同。
8、蒸好芋头排骨成热,晒上葱花,稍微拌均一下即可;
《芋头蒸排骨》摘要:块放下面,腌制好的排骨放上面,晒上豆豉、姜丝,再把拌均生粉糊淋再上面,再淋一勺豆豉蒸酱; 5、适量的清水煮沸; 6、用蒸架把是隔开,放入芋头排骨碟; 7、大火煮沸水,转为中火,蒸25分钟即可;PS:时间与火的...
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