孕妇营养美味食谱 —蛋丝虾仁汤
准备食材:青虾100克、鸡蛋1个、小青菜2颗、白菜50克、小番茄50克、高汤500毫升、盐适量。
做法:
1、青虾去掉虾线,取虾仁;虾仁调入少许盐和料酒腌制30分钟。
2、鸡蛋煎成鸡蛋皮,切小段备用。
3、小番茄对半切开,倒入油锅中翻炒片刻,加入高汤煮沸。
4、虾仁倒入锅中,加入白菜段、青菜段煮三分钟。
5、调入食盐,最后将鸡蛋皮倒入锅中,撒少许香油即可享用啦。
烹饪小窍门:
1、买回的鲜虾不好去壳,可放入冰箱冷冻15分钟左右取出,剥起来就很容易了。
2、在煎蛋皮之前可以用小筛子将蛋液过筛,这样蛋液会细腻,煎皮也更漂亮。
《孕妇营养美味食谱 —蛋丝虾仁汤》摘要:青虾去掉虾线,取虾仁;虾仁调入少许盐和料酒腌制30分钟。 2、鸡蛋煎成鸡蛋皮,切小段备用。 3、小番茄对半切开,倒入油锅中翻炒片刻,加入高汤煮沸。 4、虾仁倒入锅中,加入白菜段、青菜段煮三分钟。 5、调入食盐,...
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