适合准妈妈 韩式烧鱼
一、韩式辣酱焖鱼块
主料:
鱼肉500克
辅料:
油适量盐,0.5茶匙,糖1茶匙,生抽1茶匙,蚝油1茶匙,韩式辣酱1汤匙
面粉2汤匙,香芹25克,姜15克,葱20克,红尖椒15克,柠檬半个
做法:
1、扒皮鱼肉切块,加入姜,葱,柠檬片;
2、 加入盐,糖,生抽腌制30分钟;
3、 去除腌制料头,洒上面粉,让鱼块均匀地包裹上;
4、锅烧热,放油,下鱼块煎制;
5、煎至两面金黄,入姜片炒香;
6、 沏入开水煮滚;
7、 调入韩式辣酱,生抽,蚝油等等调味料,中火焖5分钟;
8、 香芹段,葱段,小红尖椒粒入锅,同时开大火收汁,汁浓即可出锅盛盘。
二、韩式辣烧八爪鱼
主料:
章鱼600g
调料:
食盐适量,蒜适量,韩式辣酱适量,洋葱半个,五香粉适量
做法:
1、新鲜八爪鱼洗净,除去内脏;
2、改刀;
3、锅中烧开水,八爪鱼下水焯至鱼腿弯曲;
4、捞出,沥干水分;
5、洋葱切粗丝;
6、青红椒切丝;
7、蒜切片;
8、韩式辣酱加水调稀;
9、锅中放底油,加蒜片炒香;
10、加洋葱翻炒片刻;
11、加入青红椒;
12、加入五香粉;
13、加适量姜蓉;
14、加少许盐;
15、加入八爪鱼;;
16、加入辣酱,快速翻炒,大火收汁;
17、待锅中的汤汁收的差不多时候,出锅装盘。
《适合准妈妈 韩式烧鱼》摘要:上面粉,让鱼块均匀地包裹上; 4、锅烧热,放油,下鱼块煎制; 5、煎至两面金黄,入姜片炒香; 6、 沏入开水煮滚; 7、 调入韩式辣酱,生抽,蚝油等等调味料,中火焖5分钟; 8、 香芹段,葱段,小红尖椒粒入锅,同...
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