孕期食谱 咖喱鸡块

　　材料：

　　鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱、咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤。

　　制作方法：

　　1、鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花。

　　2、腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀。

　　3、锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋葱的甜味儿。

　　4、放入胡萝卜、土豆拌炒。

　　5、少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用。

　　6、炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色。

　　7、加入土豆胡萝卜，放椰子汁少许（酸奶也可以）。

　　8、放花生酱。

　　9、放芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉。

　　小提示：

　　1、 别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议，会碰撞出美味的，不过量都别放多了，貌似叫乳化效果，可以让汤汁更加浓稠。

　　2、 腌制鸡肉的时候，别忘了放些咖喱粉，更有滋味。

　　3、 洋葱一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我们要的是它的甜味儿。

　　4、 浓汤宝没的话也没关系，直接用清水即可。

　　5、 这种后放鸡肉的方法，鸡肉会更嫩的。