礼仪知识：维吾尔族礼仪(2)
维吾尔族的服饰饰品也很有特色。维吾尔女孩子梳几十条发辫，头上插新月型梳子为饰。维吾尔族的金银珠玉首饰十分精致。男女都喜欢戴称为”多帕”的小花帽，穿皮靴。花帽，是维吾尔族服饰的组成部分，也是维吾尔族美的标志之一。
饮食
维吾尔人一般日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等。他们以面食为主，喜食牛、羊肉。主食的种类有数十种。最常吃的主食有馕(nang)、羊肉抓饭、包子、面条等。维吾尔族还喜欢饮红茶、奶茶。
维吾尔族的典型食品有烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄皮包子、烤羊肉串、油馓子、银丝擀面(维吾尔语称”玉古勒”)、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜(胡萝卜)酱等。
禁忌
维吾尔族人肉食选择比较严格，如不食未念经宰杀的牲畜、自死的牲畜，不食未放血的牲畜，不食猪肉。
维吾尔族人吃饭的禁忌也比较多。做客吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的”饭单”上;共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中;饭毕，如有长者领做”都瓦”，客人不能东张西望或立起;吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水。
维吾尔族人还有其他禁忌。禁止穿坦胸露背和短小的衣服，上衣一般要过膝，裤腿达脚面，最忌户外着短裤;维吾尔族的住宅大门忌朝西开;睡觉的时候禁忌头朝东脚朝西，或四肢平伸直仰。亲友相见要握手互道问候。然后双手摸须，躬身后退一步，右臂抚胸;妇女在问候之后要双手扶膝躬身道别。接受物品或清茶要用双手、忌用单手。
