中小学生常见的食品卫生知识

　　一、中小学生常见的食品卫生安全误区

　　（一）食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”（糖精、香精、食用色精）在食品中的使用是国家有关规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。

　　（二）分不清食品成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。

　　（三）过分迷信洋食品，从有关部门抽查的结果可能看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。

　　（四）用方便面代替正餐，方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化，常常食用方便面会导致营养不良。

　　（五）多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各中滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分是微量，有些甚至具有副作用。

　　（六）用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。

　　（七）用甜料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏负担。

　　（八）吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的，如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味。甚至影响到大脑的发育，同进甜食、冷饮中含水量有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。