转基因食品能吃吗？

　　长了三条腿，掉光了羽毛的鸡，畸形的胎儿，不禁使人想起了电影《生化危机》的镜头。不过网上的确是流行这样的图片，说这是吃了转基因食物造成的，并大谈转基因食品对中华民族的危害。本来是科学的问题，还非要引伸到爱国主义上来，似乎这样一来更加理直气壮了。

　　这些生物界的畸形儿固然都是基因突变的产物，但不能由此证明它们是吃转基因食品造成的，其实他们只是表明了生物界是存在变异规律的。这种变异规律在我们中学的生物课都学过，是很复杂的，有环境的影响在里面。不过正是由于生物的变异性，才导致我们今天生物物种多样化，使得生物得以进化。当初猪刚从低级哺乳动物进化出来时，肥头大耳的，也一定也是个怪胎。

　　自然界中的基因重组一直都没有停止过，今天我们人类食用的谷物正是几千年来自然选择和人工选择的结果。在我们吃这些食物时，就吃进了从这种食物的野生亲缘种来的抗病基因和各种其他基因，这是一般人没有意识到的。传统的杂交育种会引入成千上万个新基因，其中许多基因是人类尚不了解的。转基因技术只是在已经普遍种植的品种中，加入一两个已知性状的新基因，它培育出来的新品种效率更高，而风险并不比传统育种更大。

　　吃什么不是就长什么，吃红色食品（枣）就补血，吃黑色食品（黑芝麻）就补发，吃形似大脑的核桃仁就补脑，这是中医理论里因形生义的谬论。吃三条腿的鸡肉，是不是我们人类就长成三条腿了？其实食物到了肚里，都会被分解为最基本的单元，都有个消化重组的过程，就像在家里盖房子，我们用了古城上的砖头，但不能把我们盖的房子叫古城堡。如果消化重组的过程出了问题，也就是人生了病，比如得了癌症，那么跟你吃什么关系并不大。与转基因食品相比，其实我们更应该关注我们的环境问题。这些年来为了发展经济，我们的环境遭到了严重的破坏，大气、土壤和水资源遭到了污染，很多的疾病由此而生，与这些问题比起来，转基因食品的影响几乎可以忽略。

　　科学的逻辑是用严谨的实验来证明，如科学的采样，实验，对比等，而不是道听途说。哪怕上百个小道消息和肆意联想也不如一个严谨的科学实验更有说服力。转基因食品之所以没有定论，就是因为其影响很不明显，即使有，也是很小。而转基因食品在美国是完全合法的，用了三十多年了，而欧洲相对谨慎些，要经过严格的审批。这也是国情使然，欧洲国家大多资源丰富，人口很少，开发转基因食品的必要性和紧迫性不大，而在我国，如果都要刻意追求纯绿色农业就必然要发生饥荒，不发展高科技的农业技术，生产力不上去，就养不活这么多的人。中国历史上的朝代更替和农民运动，尽管有各种表象，但其实质大多是由于资源和人口的矛盾造成的。

　　作为一种新兴的尖端生物技术，转基因在提高粮食产量、减少农药使用、生产含有更多营养成分的健康食品方面有很大潜力。面对一门新技术，就象当年核技术的问世一样，公众存在担忧情绪，是可以理解的，但没有必要谈虎色变。科学发展的潮流是不可逆转的，我们需要的是良好的科学素养，更严谨的理性判断。

　　1.文中画加点的句子说明了__________食品对人类的____________。

　　2.吃红色食品（枣）就补血，吃黑色食品（黑芝麻）就补发。这是真的吗？你还敢吃吗？吃了会怎么样？

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　　3.读了这篇短文之后，你懂得了什么道理？

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