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　　三、莴苣拌海米

　　材料：

　　莴苣500克，海米25克，食盐、味精、麻油各适量。

　　做法：

　　1、先将莴苣除去叶、皮，清洗干净，投入沸水内烫一下，捞出，用凉水冲洗一遍，切成薄片，放入汤盆内，加入食盐，搅拌均匀，腌制30分钟后，沥干水分，放入大汤碗内，待用；

　　2、把海米放入碗内，用沸开水烫软后，捞出，沥干水分，放入盛莴苣片的汤碗内，撒上味精，淋上麻油，搅拌均匀，扣在盘中，即可供食用。每周服用2次，可作为正餐菜肴，随意食用。

　　食用：

　　其富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有健脾开胃的作用。

　　提示：

　　适合产后吸收不良的产妇食用。

　　坐月子的产妇忌食用。