什锦杂果玛芬

　　什锦杂果玛芬

　　食材明细

　　黄油120克蓝莓干15克/杏仁片15克蔓越莓干15克/核桃仁15克泡打粉1小勺

　　红枣碎15克低筋面粉200克/盐1/4勺砂糖100克/鸡蛋2个牛奶120克

　　如何做什锦杂果玛芬才好吃

　　1、油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器至体积蓬松，颜色变浅。

　　2、分3次加入鸡蛋液，继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。

　　3、搅打完的黄油是膨松的状态，不会油水分离。

　　4、将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)

　　5、将面粉、泡打粉混合过筛后，加入黄油里。

　　6、用橡皮刮刀从底部往上翻拌，直到面粉全部湿润，成为均匀的蛋糕面糊。

　　7、加入红枣碎、杏仁片、核桃仁、蓝莓干、蔓越莓干（留一小部分蓝莓干和杏仁片装饰蛋糕表面)拌匀。

　　8、把拌好的面糊倒入纸杯，大概2/3满处。

　　9、将留出来的蓝莓干和杏撒在面糊表面。

　　10、把纸杯放入预热好的烤箱，185度，烤30分钟左右，表面金黄即可。