孕妇营养美食:香辣鸡胗
[材料]
鸡胗250克、红辣椒少许
[调料]
姜片、姜末、葱段、蒜末、料酒、味精、盐、植物油各适量
[做法]
1.鸡胗洗净,切薄片,锅里放水,加少量料酒、姜片、盐,烧开后放入鸡胗煮3分钟左右捞出,过冷水放一边待用;红辣椒洗净,切丝。
2.炒锅里放少许油烧至八成热,放入葱段、红辣椒炒香,再放入姜末、蒜末,加入鸡胗翻炒,加少许盐,淋上料酒,加入味精,炒匀即可起锅。
小提示
鸡胗不宜久炒,快速爆炒即可,这样才脆,待其血色全部褪去时,就是即将熟透之时。
《孕妇营养美食:香辣鸡胗》摘要:后放入鸡胗煮3分钟左右捞出,过冷水放一边待用;红辣椒洗净,切丝。 2.炒锅里放少许油烧至八成热,放入葱段、红辣椒炒香,再放入姜末、蒜末,加入鸡胗翻炒,加少许盐,淋上料酒,加入味精,炒匀即可起锅。 小提示 鸡...
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