宝宝24-30个月的发育特点与辅食添加(2)

2011-04-12 |

　　1日推荐食谱

　　早上8：00

　　牛奶200毫升，馒头片1~2片，煎鸡蛋1个

　　上午10：00

　　香蕉1根，婴幼儿鱼肝油和钙剂(用量遵医嘱)

　　中午12：00

　　米饭1小碗，香菇炒油菜，西红柿汤

　　下午15：00

　　全麦饼干5块

　　下午18：00

　　花卷1个，红烧鲤鱼，西芹百合，肉丝汤1碗

　　晚上20：30

　　新鲜蔬菜泥适量

　　避免宝宝食用致敏食物

　　越来越多的孩子从一出生就是过敏性体质，在生活环境日益恶化的今天，应该从多方面着手改善宝宝的过敏体质，尤其要重视过敏儿的饮食。

　　一般来说，最常引起过敏的食物是异性蛋白食物，如螃蟹、大虾、鱼类、动物内脏、鸡蛋（尤其是蛋清）等。但是有些宝宝对某些蔬菜也过敏，比如扁豆、毛豆、黄豆等豆类和菌藻类（如蘑菇、木耳、竹笋等)。有些香味菜如香菜、韭菜、也会引起过敏。

　　如果宝宝对某种食物过敏，最好的办法就是在相当长的时间内避免吃这种食物，但不是终身不能吃，经过1~2年，宝宝长大一些，消化能力增强，免疫功能更趋于完善，有可能逐渐脱敏，可以让宝宝先少量地吃一些试试，如果没有反应，逐渐加量，但一定不要操之过急。

　　特别推荐

　　这个时期的宝宝独立性大大增强，而且喜欢尝试自己做事情，家长要因势利导加以培养，锻炼宝宝的自我服务能力。让宝宝学会独立进餐就是一个不错的锻炼方法。而且此时宝宝的手脑协调能力已经比较好了，所以可以尝试着进行学习。

　　吃饭前让宝宝将手洗干净，拿饭匙坐在家长身旁一起吃饭。由于宝宝初学吃饭，手的动作不太协调，容易把饭撒得到处都是，弄脏衣服，这是宝宝普遍存在的问题。家长不应责骂，要耐心地帮助他，教给宝宝拿匙子和筷子的正确姿势，让宝宝模仿家长的动作。把饭菜一口一口地送进嘴里。家长可以给宝宝夹菜、但不要喂，鼓励宝宝自己吃，并称赞饭菜味道好，刺激宝宝的食欲。

　　不要让宝宝边吃边玩或边吃边看电视，要专心致志，每次给宝宝少盛一些饭菜，以免剩饭造成不必要的浪费。让宝宝尝试吃各种食物，养成不挑食、不偏食的好习惯。

　　进餐时，餐桌上好吃的饭菜要大家共同分享，教育宝宝先给家长盛，再给自己盛，礼让别人。避免宝宝养成一切自己优先，独占食物的习惯。

　　为宝宝聪明加分的营养素

　　能量

　　神经元素突和神经键的形成需要较多的能量，婴儿的大脑将使用相当于成年人两倍的能量。而人脑的能量主要是由血液中的血糖(葡萄糖)提供，如果血液中葡萄糖不足，大脑的发育就会受阻碍。

　　蛋白质

　　脑重的30％~35％是蛋白质成分,仅次于脂肪，从胎儿期开始一直到出生后3年,是脑细胞发育最快的高峰期，如果缺乏蛋白质,就会影响脑细胞的增殖,从而影响智力发育。

　　不饱和脂肪酸

　　对于大脑来说,不饱和脂肪酸是第一个重要的营养素,因为人的脑细胞有60％是由不饱和脂肪酸组成的，饮食中如果缺乏这类食物,就会使大脑的发育受到影响。

　　维生素

　　维生素A对眼睛的发育有重要作用，而视觉发育得越好，宝宝就越能更多地接收外界的信息与刺激,从而促进大脑发育;B族维生素可以使脑神经细胞功能增强，在脑内帮助蛋白质代谢;维生素C是提高大脑功能极为重要的营养素,一旦缺乏维生素C，脑的神经细管容易发生堵塞、松弛、变细，导致脑的活动力下降或发生功能障碍；维生素D可以提高神经细胞的反应速度，增强人的判断能力。

　　矿物质

　　矿物质对宝宝的健康而言尤为重要。如，钙除了是骨骼和牙齿发育不可缺少的物质外，还可以活跃神经介质，提高记忆效率，促进智力发育；缺铁会减少注意力、延迟理解力和推理能力的发展；锌被誉为“智能元素”。对宝宝的脑细胞发育水平提高有显著的促进作用等。

　　推荐宝宝餐

　　肉末烩小水萝卜

　　材料:瘦猪肉100克，小水萝卜200克，葱末、青蒜末各适量

　　调料:酱油、水淀粉、盐各适量

　　做法

　　1.将瘦猪肉洗净，剁成碎末。

　　2.小水萝卜洗净，切丁，氽烫一下。

　　3.将油放入锅内，热后先煸葱末及青蒜末，再放入猪肉末，并用水淀粉勾芡。

　　4.最后加盐、酱油和小水萝卜炖烂即可。

　　贴心小提示