蒜炒紫苋菜

　　原料：

　　紫苋菜，植物油，大蒜，盐，味精。

　　做法：

　　1.紫苋菜洗净，沥干水份，切掉根部和比较老的梗，从中间切一刀。大蒜切碎。

　　2.锅里热油，放入一半大蒜碎炝锅，加入苋菜，大火翻炒均匀。

　　3.紫苋菜熟的时候，关火，加入剩余的蒜碎，调入味精，拌匀即可。