宝宝18-21个月的发育特点与辅食添加(2)
但是要注意，虽然说宝宝的膳食可以过渡到与成年人相同，但是仍然要注意油和调料不要放得过多，以免宝宝的肾脏和肠胃负担不了。
一日食谱推荐
早上7：00
红豆粥1小碗，鸡蛋1个，小甜点，配方奶适量
上午10:00
梨1个，婴幼儿鱼肝油滴剂（用量遵医嘱）
中午12：00
蒸饼1个，红烧排骨，素炒油菜
下午15：00
桂圆3颗
下午18：00
玉米饼1个，肉丝豆角，蒜泥茄子
晚上20：30
配方奶适量
进餐时要关掉电视
宝宝1岁以后终于能与大人同桌进餐了，因此全家人应该为宝宝营造愉快的进餐气氛，特别是不能在进餐时开着电视。因为如果进餐时开着电视，全家人的目光难免就会专注于电视，而无法与宝宝互相沟通。即使是宝宝不喜欢食物的味道或吃了不该吃的食物时，家长也意识不到，这会使宝宝对进餐的兴趣变得淡漠。
所以，进餐时间一到，应该关掉电视，全家人一起享受进餐的乐趣，这样也可以防止宝宝以后养成边吃饭边看电视的坏习惯。
强迫宝宝进食害处多
有些家长看到宝宝不肯吃饭就十分着急，采取软硬兼施的办法，先是又哄又骗，哄骗不行，一时性急，就对宝宝又吼又骂，甚至大打出手，强迫宝宝进食、事实上，这样会严重地影响宝宝的健康发育。
如果宝宝在极不愉快的情绪下被强迫进食，中枢神经系统就不能促进消化液的分泌．宝宝即便是把饭菜吃进肚子里，也不能把食物充分消化和吸收。长期下去，宝宝的消化能力减弱，营养吸收出现障碍，造成营养不良，这时会加重宝宝拒食，影响正常的生长发育。所以吃饭的时候家长一定要多注意自己的言行举止。
果仁粥
材料：大米、花生、核桃仁各适量
调料：糖少许
做法：
1．大米、花生洗净后，加水煮成粥。
2．煮至八成熟时放入核桃仁，喜欢吃甜食的宝宝可以加一点糖。
贴心小提示
花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝宝发生呛咳。
百花酿冬菇
材料：干冬菇20克，荸荠2个，肥瘦肉100克，菜心200克，火腿末5克，姜丝、葱花、香菜各少许
调料：料酒、盐、蚝油、白糖、淀粉、水淀粉、高汤各适量
做法：
1．荸荠去皮，洗净，剁成碎粒，备用。
2．把肥瘦肉洗净后剁烂，加入部分淀粉、盐少许，再加一匙水拌匀至起胶，然后加入荸荠碎粒及部分葱花拌匀，备用。
3．水发的冬菇洗净去蒂，加料酒、姜丝、剩余葱花，蒸熟后去水备用；把菜心择洗好，用放了花生油、盐的开水汆烫至熟，捞起沥干水，备用。
4．然后将冬菇反过来放在菜碟上，并在冬菇上沾上剩余淀粉，再把肉泥分放在冬菇上贴紧，在肉上放些火腿末，再交*放上两段香菜。
5．入笼用大火蒸熟，连碟取出放上汆烫好的菜心，然后加高汤、蚝油、水淀粉勾芡，加适量热油拌匀，淋在冬菇与菜心上即可。
贴心小提示
这道宝宝餐能满足宝宝生长发育的营养需求，而且口味鲜香，更能增进宝宝的食欲，让宝宝胃口大开。
脆皮胡萝卜
材料:胡萝卜2个。面粉100克，鸡蛋1个
调料：糖适量
做法：
1．将胡萝卜去掉尾和头，削皮洗净，切成细条；鸡蛋打散，加入面粉拌匀。
2．将切好的胡萝卜条分别裹上鸡蛋糊。
3．锅内放油，待油五成热时，将蘸好糊的胡萝卜条放入锅内，不断地翻转，待炸成金黄色时出锅，码入盘内，撒上少许糖即可。
贴心小提示
胡萝卜中的B2胡萝卜素经吸收可转化成身体所需的维生素A，对眼睛的黏膜生长及视力的保护相当重要，对于齿和骨骼上的胶原合成亦具有同样的助益。
不过要注意，胡萝卜不能过量食用，因为摄入大量胡萝卜素会令皮肤变黄。
这道宝宝餐理口感外焦里嫩，宝宝非常喜欢。
酸梨养胃粥
材料：鲜梨5个，粳米100克
调料：无
做法：
1．将梨洗净，去核，连皮切块；粳米淘洗干净。
2．加水适量，用小火煎煮30分钟后捞出梨块，加入糯米煮成粥即可。
贴心小提示
梨味甘，微酸，有清热生津、润燥化痰的功效，含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，并含有葡萄糖、蔗糖、果糖及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。梨与粳米同用，可增强清热、生津养胃的功效。
不但能治疗宝宝胃津不足引起的病症，还可调治烦热、口干、舌苔少、大便燥结等症。
这道宝宝餐所用的梨也可不去核，但要去子，因为梨核也有较好的营养和食疗功效。
绿豆海带糖水
材料：绿豆200克，海带25克，陈皮1块
调料：冰糖适量
做法：
1．绿豆用水浸半小时后沥干水分，备用；陈皮用水浸软，刮去瓤，洗净，备用；海带洗净，切小段，备用。
2．将水注入煲中，放入海带，大火煮开。
3．将绿豆壳捞起弃掉，然后与陈皮一并放入煲中煮滚，再转用小火煲2小时。
4．最后加入冰糖煮溶即可。
贴心小提示
绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，益肠胃。因绿豆性寒，脾胃虚寒、大便稀的宝宝皆不宜多吃。海带中含有碘，可以预防碘缺乏。
这道宝宝餐能清凉解热，解毒利尿，可以用于缓解咳嗽，并减少皮肤病。
