吃得好，更要吃得安心(3)

　　·闻气味：符合国家标准的面粉面制品，有一股小麦固有的天然清香味。如果有霉杂异味，说明已掺了其它物质。若是添加剂过量，也会破坏麦子原有的清香味，食用后会感到口干舌燥。

　　·认品牌：一般，国有专业面粉厂生产的面粉产品质量较为可靠。一些小作坊，由于缺乏必要的加工手段和技术，产品质量很难得到保证。