幼儿能吃花菜吗 花菜的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃花菜吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：花菜中含有二硫酚硫酮，能减少形成黑色素的酶，阻止色斑的形成。准妈妈食用花菜能有效预防孕期长斑等皮肤问题，有很好的美容效果。此外花菜还有开胃健脾、利尿通便、清热解毒的功效，准妈妈食用对孕期健康有诸多好处。

　　对胎儿的好处：花菜富含VA、VC、烟酸和胡萝卜素，能有效促进胎儿视力和智力发育，提高胎儿免疫力。此外丰富的钙、铁、磷、钾等元素对于胎儿神经系统的健全、骨骼的生长均有益处。

　　产妇能吃花菜吗？

　　能吃

　　妈妈产后体质虚弱，抵抗力下降，容易被细菌感染。而菜花中含有丰富的类黄酮和VC，能防止感染，还能清理血管中的毒素，帮助妈妈排出体内的毒素。因此妈妈可以适量食用花菜，对产后恢复有益。

　　婴幼儿能吃花菜吗？

　　能吃

　　花菜中富含维生素C，不仅对宝宝的成长发育有利，还能提高宝宝的机体免疫力，增强抗病能力。此外花菜中的钙质很丰富，对于骨骼和牙齿的生长很有好处。不过妈妈要将花菜捣烂喂食给宝宝，防止宝宝食用以后难以消化。

　　花菜选购技巧

　　形状：花朵紧密，无破裂的为优质。

　　颜色：优质花菜呈白色或乳白色。如果花菜为咖啡色，表明已经不新鲜，不宜购买。

　　花菜的功效与作用

　　花菜中富含蛋白质、纤维素，维生素含量尤其突出，含有VA、VB、VC、VE等多种维生素，且含量都比较高，此外，花菜中矿物质营养也很均衡，富含钙、铁、镁、磷等元素。花菜的主要功效有：

　　1.能清热解毒，利尿通便。

　　2.能促进消化，治疗脾胃虚弱。

　　3.防止血小板凝结，减少心脏病与中风的危险。

　　4.防癌抗癌，减少乳腺癌、直肠癌、胃癌的几率。

　　5.保护血管壁，增强肝脏解毒功能，预防坏血病。

　　6.增强人体抵抗力，强身健体。

　　花菜的营养成分

　　花菜，学名为花椰菜，又叫菜花、椰菜花等。花菜花朵洁白，花蕾肥嫩，是一种品质鲜嫩，营养丰富且深受人们喜爱的蔬菜。花菜原产于地中海沿岸，目前在世界各地都有种植，是一道日常美味佳肴。

　　成分含量及功效

　　蛋白质：3.2g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　膳食纤维：2g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

　　维生素A：90μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

　　维生素B3：0.8mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　维生素C：65mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

　　维生素E：0.89mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

　　钙：156mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　镁：27mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

　　磷：51mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　胡萝卜素：540μg/100g可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。

　　相克食物

　　花菜+猪肝：花菜中的纤维素会降低人体对猪肝中的铁、铜、锌等元素的吸收。

　　花菜+猪肺：两者同食易导致气滞。

　　花菜+牛奶：同食会破坏牛奶中的钙元素。

　　花菜+笋瓜：同食会破坏维生素C。