幼儿要慎吃菠菜 菠菜的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃菠菜吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：菠菜富含铁元素，准妈妈少量食用可以补血，预防孕期缺铁性贫血。菠菜草酸含量较高，容易造成钙的流失，所以准妈妈不宜多食。

　　对胎儿的好处：菠菜富含叶酸等物质，可有效预防胎儿先天畸形。

　　产妇能吃菠菜吗？

　　能吃

　　菠菜虽富含叶酸等多种营养物质，但草酸含量高，不利于钙元素的吸收，最好不要多食。

　　婴幼儿能吃菠菜吗？

　　慎吃

　　菠菜富含草酸，影响钙、锌吸收。钙含量不足影响宝宝骨骼发育，建议给宝宝选择含草酸少的蔬菜。烹煮时尽量将菜切碎点，这样比较好消化。

　　菠菜选购技巧

　　叶子厚实宽大，呈浓绿色，无黄烂叶，叶柄较短，根部呈红色者为质佳。

　　菠菜的功效与作用

　　1.菠菜富含铁和维生素等成分，可以补血、润泽肌肤、稳定情绪，是女性生理期的理想食物。

　　2.菠菜热量低，粗纤维多，可以促进排毒，避免便秘。

　　菠菜的营养成分

　　菠菜又称田菜、波梭、鹦鹉菜、红根菜、波斯草、波斯菜。菠菜的原产地为波斯，最先被引入西班牙，于唐代传入中国，已有2000年的种植史。

　　成分含量及功效

　　蛋白质：2.6g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　碳水化合物：4.5g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　膳食纤维：1.7g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

　　脂肪：0.3g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

　　维生素A：487μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

　　胡萝卜素：2.92mg/100g可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。

　　维生素B1：0.04mg/100g改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。

　　维生素B2：0.11mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

　　维生素B3：0.6mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　维生素B9：110μg/100g是胎儿生长发育必不可少的营养素，备孕期和孕初补充可有效预防胎儿神经管发育缺陷畸形。

　　相克食物

　　菠菜+豆制品、牛奶：同食生成钙化物，不利于人体吸收钙元素。

　　菠菜+黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，同食会使菠菜中的维生素C流失。