幼儿能吃鸡肉吗 鸡肉的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃鸡肉吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：鸡肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素，且易被消化、吸收。准妈妈食用后能补充营养，强身健体。

　　对胎儿的好处：鸡肉中的优质蛋白和磷脂，能促进胎宝宝大脑发育，提高智力，增强体质。

　　产妇能吃鸡肉吗？

　　能吃

　　妈妈生产后食用易被人体消化的鸡肉有助于产后恢复，提高抵抗力，此外还利于下奶。

　　婴幼儿能吃鸡肉吗？

　　能吃

　　鸡肉可以帮助宝宝增加营养，开胃健脾，但宝宝最好食用鸡肉末或者小块鸡肉，以防卡到喉咙。

　　鸡肉选购技巧

　　颜色：干净有光泽且呈粉红色的为优等鸡肉。

　　肉质：肉质紧密，毛囊突出的为优等，脂肪稀松的为劣等。

　　弹性：用手指按压有弹性且会恢复到原来位置的为优等鸡肉。

　　鸡肉的功效与作用

　　鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、镁、磷、钾等人体必需的营养元素，鸡肉的主要功效有：

　　1.食用鸡肉能提高人体免疫力，减少患病几率。

　　2.能改善女性月经不调和产后少乳的症状。

　　3.鸡肉的消化率很高，营养很容易被吸收，益于强身健体。

　　4.改善大脑功能，促进智力发育。

　　5.鸡肉含有的不饱和脂肪酸有利于减少坏胆固醇的含量。

　　鸡肉的营养成分

　　鸡肉有多种烹饪方法，肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、维生素等营养元素，同时鸡肉也是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源，对人体的生长发育有重要作用。

　　成分含量及功效

　　蛋白质：18.5g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　脂肪：9.6g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

　　钙：17mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　镁：7mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

　　磷：160mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　钾：340mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　维生素A：42μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

　　维生素C：3mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

　　维生素B：35mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　铁：0.9mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　相克食物

　　鸡肉+菊花：两者同食易致中毒。

　　鸡肉+李子：同食易腹泻。

　　鸡肉+芝麻：两者同食易致中毒，严重的会导致死亡。

　　鸡肉+地瓜：同食易致腹痛。

　　鸡肉+豆浆：降低人体对蛋白质的吸收。