父母须知 学龄期儿童的营养饮食需求
学龄前儿童这个是长个子的时候,那么这时期的孩子都需要补充什么样的营养呢?妈妈们又该如何给孩子补充这些营养呢?
学龄前儿童对水的需要:
一、水是人类赖以生存的重要条件
各种营养素在人体内的消化、吸收、运转和排泄,都离不开水;水还是构成人体组织的主要成分;水还能调节体温,并能止渴。体内的水量随年龄、性别、胖瘦的不同而不同。年龄越小,体内含水量越多;脂肪组织越多,含水量越少,所以,肥胖者体内含水量相对较少。
二、水的需要量主要取决于机体的新陈代谢和热量的需要
此外,温度的变化、人的活动量和食物的性质,也影响水的需要量。学龄前儿童每日每千克体重对水的需要量为90~100毫升。腹泻、呕吐时排水量增多,对水的需要量也相对增多。
三、体内水的供给来源有3个
1、是饮入的液体量;
2、是食物中所含的水分;
3、是碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内氧化时产生的水。
四、体内水的排出有3个途径
1、是通过肾脏排出;
2、是通过皮肤和肺排出;
3、是通过肠道排出。
儿童每天水的周转比成人快,有利于排出体内的代谢物;但对缺水的耐受力较差,比成人容易发生水平衡失调。当水的摄入量不足时,则可发生脱水现象;反之,当摄入的液量过多,则又可能发生水肿。
学龄前儿童对热能的需要:
热能是维持人体各种生理功能的重要因素,它来自食物中的产热营养素,即蛋白质、脂肪和碳水化合物。这些营养素在体内氧化产生热能。蛋白质每克产生17千焦(4千卡)热能,脂肪每克产热38千焦(9千卡),碳水化合物每克产热17千焦(4千卡)。
对于学龄前儿童来说,热能主要用于维持基础代谢、生长发育、活动等方面的需要。所谓基础代谢是指儿童在安静的状态下维持体温、肌张力、心跳、呼吸、血压、器官活动、腺体分泌等生命活动所需要的热量。由于儿童基础代谢率比成人高,所需热能也相对较多。儿童的生长发育需要大量热能。一般来说,每增加1克体重,需要摄入19.98千焦(4.78千卡)的热能。如果膳食热能供给不足,儿童的生长发育就会迟缓,甚至停顿。同时,儿童活动越剧烈,持续时间越长,所消耗的热能也就越多。
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