家长注意 常吃烧烤会伤害孩子的肺(2)
因此，另在外出旅游时，一定要注意卫生，不要喝野外的河水或溪水，也不要随意吃用河水洗过的食物；家用的食具也最好经常用开水消毒，或者在厨房备两块砧板，生食和熟食分开切。
四、吃未熟的肉还易感染哪些寄生虫
1、绦虫
含虫食物：牛肉、猪肉
绦虫是人体中较为常见的一种寄生虫，成虫为乳白色，扁平状，分为一节一节的。绦虫很长，最长的可达4-8米。人体内寄生绦虫后，不仅会出现腹泻、腹痛症状，还会出现贫血、肠梗塞等并发症。
避免方法
不购买未经检验的牛肉或猪肉，最好冷冻后再食用，切完肉后用开水洗烫砧板和刀具。为了确保安全，吃牛排最好选择全熟，如果追求口感，袋鼠麻麻建议在保证采购和加工过程安全的前提下，至少也要七成熟。
2、颚口线虫
含虫食物：黄鳝
黄鳝没熟千万别吃！不管家养还是野生黄鳝，都有颚口线虫。人吃了带颚口线虫幼虫的鱼类，颚口线虫会像无头苍蝇在人体内乱窜。进入眼睛可致失明，进入大脑还可能致命！
避免方法
爱吃黄鳝的人注意了，一定要选择安全的用餐场所。只要达到沸水温度，煮熟煮透，颚口线虫就会死亡。
3、肝吸虫
含虫食物：淡水鱼生鱼片
淡水鱼生鱼片有肝吸虫，可引起肝吸虫病，成虫寄生于人体的肝胆管内。
避免方法
杀死肝吸虫囊蚴最好的办法是高温。实验证明，在厚度约1mm的鱼肉片内的囊蚴，在90℃的热水中，只需要几秒钟肝吸虫就能被杀死，所以鱼一定要煮熟后吃才安全，尤其是淡水鱼。
4、弓形虫
含虫食物：未熟肉类
几乎所有哺乳动物和鸟类都可以传染弓形虫，且感染几率高。人的传染源主要来自于这些动物的肉类，比如涮牛羊肉的温度不够、时间过短、吃生肉、切肉案板被污染、未消毒的感染牛羊的奶等等。
避免方法
食用肉类前要充分烹煮至熟透，定时消毒与肉类有接触的厨具。
小精灵温馨提示：
眼下正是大吃龙虾、烧烤、生鱼片的季节，不过小孩子还是要避免食用这些食物，尽量选择熟透的食物为好。家长要做好监督，不要因孩子的哀求而心软，否则，贪一时口欲之快，最终受伤害的还是孩子的身体。
