夏季 如何应对宝宝食欲不振(2)

　　3.绿豆汤煮法不一样，功效也会不一样

　　很多人可能都不知道绿豆汤煮法不一样，功效也会不一样。想要绿豆汤有解毒功效的话就要长时间慢火炖，而如果想要消暑的话则煮五六分钟即可。绿豆汤根据煮沸不一样，功效也大不相同。消暑绿豆汤要将生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可(注意煮的时间不要太长)。喝绿豆汤时，最好别把豆子一起吃进去。解毒的话则需要将绿豆汤煮得酥烂色泽浑浊。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排出体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽和痘毒等也有一定的疗效。

　　4.苦味酸味食物能清暑热

　　夏天酷暑加上湿气重，会让宝宝浑身不爽、胃口变差。而苦味食材就有清暑热、祛暑湿、健脾养胃，增进食欲的功效。苦味食材有苦瓜、苦菜、浓茶等。而酸味的食材主收涩，夏天出汗多容易伤阴，多食酸性食物能够敛汗，止腹泻、舒缓呕吐等症状。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。

　　三、简单介绍两款消暑食谱

　　1.酸甜小肉丸

　　材料：碎猪肉200g，鸡蛋1到2个，食用油、淀粉、茄酱、盐、醋等调味料适量。

　　做法

　　（1）把猪肉放入容器内，加入鸡蛋、适量茄酱、料酒、盐、水淀粉和姜末拌匀。

　　（2）然后将调好味道的猪肉捏成肉丸，放入锅内蒸熟。炒锅里留少许底油，下入番茄酱炒一下，再放入盐、醋、料酒，放清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入炸好的小肉丸，待小肉丸蘸满芡汁后，淋入香油即成。

　　营养指导：小肉丸富含蛋白质，酸酸甜甜特别开胃。

　　二、淮山糊

　　材料：淮山100g，糖少许

　　做法

　　（1）将淮山削干净切成小块;

　　（2）将淮山块放进搅拌机，加适量水，打成淮山浆，然后过滤;

　　（3）将淮山浆倒入一个碗或者盆内，加少许糖，然后慢火蒸五分钟左右即可。蒸出来的糊，洁白，细腻，滑溜溜的，好看又好吃。