花开富贵开背虾

2016-01-15  | 生抽 调味料 橄榄 

  主料:

  虾6-7只

  辅料:

  橄榄油1大勺糖适量盐少许生抽适量泡椒1大勺香葱适量蒜5瓣

  做法:

  1、鲜虾选择个体差不多大的,从背部剪开,去除虾线。

  2、用刀背轻拍虾肉,弄断虾筋,这样蒸的时候,开背虾的形状才能保持。

  3、成为这个状态。

  4、泡椒(也可以用小红椒)切碎,蒜瓣切碎,加入适量生抽、糖,一点盐,搅拌均匀。

  5、勺子里倒一大勺橄榄油,放在燃气灶上,等油的周边起小气泡,油稍微冒烟的时候离火,立刻倒入蒜汁中,一碗调味料就做好了,这样做出来的特别香,颜色还油亮亮的。

  6、依次做好。

  7、大火开锅后蒸6分钟,出锅略微点缀即可。

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《花开富贵开背虾》摘要:候,开背虾的形状才能保持。 3、成为这个状态。 4、泡椒也可以用小红椒切碎,蒜瓣切碎,加入适量生抽、糖,一点盐,搅拌均匀。 5、勺子里倒一大勺橄榄油,放在燃气灶上,等油的周边起小气泡,油稍微冒烟的时候离火,...
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