食物新解--营养瘦身两不误

　　减肥是一个长久的话题，因为总有人热衷于瘦身。但总不能不吃不喝吧，那就把以下经过专家认可的超级女性食物加入你的食谱，到时候你就会发现，想要更苗条健康，还真少不了它们。

　　酸樱桃——瘦身佳果

　　樱桃一般分为甜樱桃和酸樱桃，甜樱桃适于鲜吃，而酸樱桃一般用于制作罐头食品、果酱、果汁、果脯等。美国密歇根大学一项新的动物实验表明，酸樱桃有助于降低胆固醇和血糖水平，同时会降低身体在肝中存储脂肪的能力。

　　购买技巧：要挑选风干、冷冻、用于制作罐头或是果汁的酸樱桃。在超市很容易找到它们。

　　健康食用法：在麦片或沙拉里撒上一点儿酸樱桃干，或者是酸樱桃汁，能让你的点心搭配得更健康，也更美味。

　　研究发现，每天在锻炼后喝2杯(约300毫升)酸樱桃汁的人，在8天后，肌肉的疼痛减少了。

　　全麦麦片——爱心小食

　　一个能极大地降低胆固醇的简单方法——每天吃全麦麦片。研究发现，麦片中的膳食纤维可构成一种胶体，它可以减缓身体对于胆固醇的吸收，预防高血压、高血脂。

　　购买技巧：选择天然低糖麦片，只要仔细看外包装上的成分标签就能正确购买了。

　　健康食用法：想满足自己吃甜食的需求，那就在麦片里放上一些富含抗氧化剂的蓝莓酱。

　　美国营养专家提示，因为麦片中富含蛋白质和膳食纤维，在早餐时吃麦片，可保持整个上午肚子不饿，还能减少午餐的摄入量。

　　“芽菜”——小个子抗癌食品

　　说起“芽菜”，可能你不太明白它是什么，但提起绿豆芽、黄豆芽、香椿芽等则是你所熟悉的食物。在此提醒你，闻到它的气味时可别捂鼻子，因为这气味是一种叫做烯丙基异硫氧酸酯的化合物产生的，对人是有益的，可以降低致癌物的促癌作用。专家指出，我们完全有可能通过每隔几周吃一次“芽菜”，来帮助减少结肠癌的发病率。

　　购买技巧：购买当地各种还在茎上生长的“芽菜”，那些是比较新鲜的。

　　健康食用法：可别煮它们！国外的研究人员提示，在两杯量的“芽菜”上面倒上一小汤匙橄榄油，用咖喱调味，放进烤箱烤约6分钟，直到它们的外表变脆和焦黄，这样吃起来比较健康。

　　这些迷人的菜里含有大量的纤维和提升免疫力的维生素C和维生素A。

　　咖喱——神奇调料

　　咖喱的主要成分是姜黄素，是一种抗氧化剂，已被证明能阻止肿瘤的生长及破坏癌细胞。德克萨斯大学安德森癌症中心的研究表明，姜黄素能增强免疫力起到预防疾病的作用，同时，它还具有抑癌的作用。