亮眼家庭的餐桌谋略
眼睛的当家营养素
养护眼睛这个精细的人体部件,需要很丰富、全面的营养。我们来看看亮眼家庭的营养素清单:
钙 钙元素不足时,眼球壁弹性降低,不能维持正常的眼压,久之即可使眼轴拉长,成为近视的隐患。
铬 铬元素严重缺乏,将导致一系列的代谢紊乱,使血糖渗透压升高,导致晶状体与房水的渗透压不能维持正常状态,进而增加了晶状体的凸度而发生屈光性近视。
维生素A 缺乏维生素A,眼睛容易干涩、疲劳、充血,同时,眼睛适应黑暗环境的能力会减退,严重时还会患夜盲症。
维生素B1 又叫鈥溈股窬姿剽潱肷窬低车墓δ堋 ∮泄兀泳跸低呈巧窬低车囊徊糠帧
维生素B2 参与体内的抗氧化防御系统,如果缺乏,可能引起怕光、流泪、视物模糊,甚至角膜血管增生。
维生素C 典型功能之一是抗氧化,缺乏维生素C,会出现眼球结膜出血等症状。
维生素D 促进钙质吸收,而钙对于维持正常的眼压和眼球壁的弹性来说很重要。
维生素E 也是一种抗氧化剂,缺乏维生素E会导致神经系统功能低下。
亮眼饮食3谋略
谋略1 食谱别窄了
营养不匀衡是造成视力问题的一个重要因素。
眼球发育跟全身发育一样,需要均衡的营养,如果缺失了某种营养元素,眼睛也就会出现类似鈥溕♀澋姆从ΑA裂奂彝サ挠厍宓ド险饷炊嘀掷嗟挠兀枰雍芏嘀质澄镏谢袢
所以,千万别偏食、挑食,吃的东西越丰富、多样,越好。
谋略2 糖别多了
血糖升高会改变眼中房水和晶状体间的渗透压,房水如果进入晶状体,就容易使晶状体变凸而形成近视。
另外,糖在代谢过程中要消耗大量的维生素B1,糖代谢产生的酸性物质又会消耗钙、铬等元素。这些营养素都对眼睛的发育和正常功能的维持有重要的作用。有文献报道,糖代谢与巩膜软化以及由此引起的眼轴过度增长有关。吃糖太多可能会加快近视的发展。
所以,别把孩子养成个小糖罐。
谋略3 粗粮别少了
谷物中含有丰富的铬等微量元素和维生素。但是,这些营养素在精细加工的过程中会受到损失。所以,长期吃一些精制的食品,会造成身体中这些营养素的缺乏。
多吃蔬菜,多吃粗粮,让全麦片、全麦面包、玉米杂粮成为全家的好朋友。
护眼营养食品榜
* 富含铬的食品:海产,谷物,奶制品,坚果
* 富含钙的食品:牛奶,蛋黄,干酪,豆类,虾皮,果仁,荠菜,雪里蕻
* 富含维生素A的食品:动物肝脏,胡萝卜,芒果,西兰花
* 富含维生素B1的食品:杂粮,坚果,鲜豆,瘦猪肉,动物内脏
* 富含维生素B2的食品:奶制品,肉类,内脏,鸡蛋
* 富含维生素D的食品:海鱼和鱼子,动物肝脏,蛋黄,奶酪
* 富含维生素E的食品:豆类,蛋类,水产类,食用油脂
相关文章: | ◇ 4-5岁孩子的饮食和营养 | ◇ 4--5岁孩子的饮食和营养 |
◇ “餐桌教子”很不可取 | ◇ 英国家庭的餐桌教育 |
|
|