宝宝吃鸡蛋讲究多 家长们你作对了吗？

　　鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。但是对于鸡蛋，几乎每个宝妈对它都会有或多或少的疑问。

　　一、关于宝宝吃鸡蛋有什么需要注意

　　1.别单独把鸡蛋羹做辅食

　　婴幼儿最易从碳水化合物获得能量，但鸡蛋几乎不含碳水化合物。如果只吃鸡蛋，部分蛋白质将被转换成能量，既发挥不了蛋白质促进生长的作用，又增加了代谢负担。

　　所以，喂宝宝鸡蛋羹的同时，应添加些碳水化合物，或将蛋黄压碎放入米糊、米汤中，调匀后再喂给孩子，增加蛋白质的利用率。

　　2.绝对不能喂生鸡蛋

　　对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳，是婴幼儿生长发育所必需的辅助食物。

　　但生鸡蛋结构紧密，还含有抗消化道蛋白酸的物质，使蛋白质难以消化吸收。只有煮熟后，蛋白质结构才变得松散，所含抗消化道蛋白酸物质才能被破坏，容易被人体消化吸收。与此同时，即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染，因此煎蛋要煎3分钟，煮蛋要煮7分钟，否则会很容易导致细菌感染。

　　所以各位宝妈注意啦！鸡蛋一定要煮熟才能给宝宝吃！

　　3.8个月后喂蛋黄，1岁后喂蛋白

　　鸡蛋中的蛋黄可在婴儿第8个月以后喂食，同时观察吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象，因为婴幼儿免疫力较弱，对新品种食物有可能出现过敏反应，至于蛋白则建议在孩子１周岁以后才可喂给，因为婴幼儿吃蛋白更易出现过敏现象。

　　4.鸡蛋不是吃越多越好

　　有的宝妈为了让孩子健康成长，几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品，结果导致孩子出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟，各种消化酶分泌较少，过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。

　　一些营养专家认为，8个月的婴儿最好只吃蛋黄，而且每天不能超过一个；一岁后，可以4日吃一个鸡蛋；年龄稍大一些后，才可以每天吃一个鸡蛋。

　　这样，既可满足婴幼儿营养需要，又能避免因食用过量而影响健康，主要是影响肾脏的发育。

　　要注意，如果婴儿的粪便中发现有形状如蛋白的潺质，这表明孩子未消化吸收蛋白质，这时要把蛋黄拌煮到其他食物（如健儿粉、糕干粉、米粉）中一起喂食。注意：正在出疹的孩子切不要吃蛋！

　　5.宝宝吃鸡蛋最有营养的做法

　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为 30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，很容易被身体消化吸收。

　　二、婴幼儿添加鸡蛋有两种做法

　　1.将鸡蛋煮熟，取1/4蛋黄用开水或米汤调成糊状；

　　2.在奶锅中放入牛奶，然后打进蛋黄，边用小匙顺时针搅，边用小火慢慢地熬，最后成为蛋奶羹。

　　小精灵温馨提示：

　　喂宝宝时，要用小匙喂，以锻炼宝宝用匙进食的能力。如果宝宝吃后，没有腹泻等不良反应，可逐渐增加蛋黄的量。