鸡蛋的新式做法大家都爱死了 每天换样做给孩子吃吧
鸡蛋营养丰富,做法也是多种多样,可是有的孩子不爱吃鸡蛋。今天就给大家介绍几款鸡蛋新吃法,让孩子爱上它。
一、肉末蒸蛋
材料:鸡蛋三个、温开水适量、肉末100克、葱姜末各少许、酱油3茶匙、老抽一茶匙、盐适量、油适量
做法:
1.将鸡蛋打散备用
2.在蛋液里加入温开水和酱油进行搅拌,过筛掉没有打散的蛋白
3.把蛋液放蒸笼上,蒸10分钟(盖子不盖死)
4.在肉末中依次加入老抽、盐、葱姜末
5.热锅放油,倒入肉末,翻炒变熟即可
6.蒸蛋取出,将肉末倒在蒸蛋上就行了
二、苏格兰蛋
材料:油适量、鸡蛋3个、面包渣、蜂蜜、肉松适量
做法:
1.将煮熟的鸡蛋剥壳,裹上一层面包渣,淋一层蜂蜜,再裹上一层肉松,最后再滚上一层面包渣
2.锅里加油烧热,将裹好的鸡蛋放进油锅里煎炸,直至表面金黄色即可
三、鸡蛋布丁
材料:鸡蛋1个、牛奶适量、糖2勺
做法:
1.牛奶加糖混合搅拌后放入微波炉,加热2分钟拿出备用
2.鸡蛋打散,倒入牛奶里搅拌
3.把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热,加热过程中留意布丁的变化,成型就可以拿出了
4.稍稍放凉就可以吃了,也可以放冰箱冷冻,味道更佳哦
四、赛螃蟹
材料:鸡蛋5个、香醋1茶匙、绍酒1茶匙、油、盐、味精适量、姜末少许
做法:
1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分别放在不同的碗里,各加入适量盐搅匀备用
2.热锅加油,倒入蛋黄炒熟盛起备用
3.接着锅内倒油,下姜末爆香,再依次加入绍酒、香醋、味精
4.最后倒入蛋清和熟蛋黄进行翻炒至熟,出锅
五、琉璃蛋球
材料:面粉一斤、鸡蛋4个、油、糖适量、开水(面粉的三分之一)
做法:
1.面粉倒入开水搅和,待其冷却后,加入鸡蛋再次进行揉和,并做成丸子备用
2.热锅加油至三成热,将丸子逐个放入锅中,小火煎炸,待丸子浮上油面,变成淡黄色时捞出
3.糖水备用(水和糖的比例约为4:3)
4.锅烧热后倒入糖水轻轻搅动熬成汤汁,待其变稠时,再倒入丸子翻滚均匀,让每个丸子都裹上糖汁即可。最后盛出盘中就可以啦
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