防治孕期贫血食谱 红椒肉饼

　　主料：

　　肉、彩椒、小葱、鸡蛋、淀粉。

　　辅料：

　　盐、生抽、料酒、烹调油。

　　做法：

　　1、肉切丝后斩成肉泥，加盐生抽料酒调味，加鸡蛋，小葱碎，淀粉。

　　2、抓拌均匀。

　　3、红菜椒切圈。

　　4、平底锅倒油烧热，小火关火，放上红椒圈，用小勺将拌好的肉酿入红椒圈中。

　　5、中火煎香，翻面。

　　6、注意火候，不要煎过头了，翻面后还用小火慢慢煎香。

　　7、不要煎过了，如果太过，辣椒圈会变软，很容易跟肉分离。