孕期保护肝脏食谱 香酥小丸子

　　主料：

　　肉糜。

　　辅料：

　　胡萝卜、干香菇、鸡蛋、香葱、生姜、水淀粉、黑芝麻、面包糠。

　　做法：

　　1、肉糜先加入适量大喜大烤肉酱、生抽、料酒拌匀，腌制15分钟左右出底味。

　　2、腌制好的肉糜加入生姜末、葱白末。

　　3、加入胡萝卜末和干香菇末拌匀。（干香菇需要事先浸泡好）

　　4、分次加入少许水淀粉搅拌至上劲。

　　5、依次做成小肉丸，放在盘中。

　　6、鸡蛋磕入碗中拌匀，肉丸先放入蛋液里裹上一层鈥溄�鈥潱�再裹上一层面包糠。（事先把面包糠和黑芝麻拌匀）

　　7、依次裹好。

　　8、锅中热油，油5分热时下入小丸子。

　　9、炸至熟透，捞出沥油，并用吸油纸吸掉油份即可食用。