每年有20万的人死在甜饮料上 为何那么大危害
不管是小孩子还是青少年,大多数喜欢喝的饮品都是甜饮料。刊登在美国权威医学杂志《循环》上的一篇研究,给爱喝甜饮料的人敲响了警钟。研究指出,2010年,甜饮料导致近20万人死于糖尿病、心脏病和癌症。专家呼吁,减少甜饮料摄入,每年就能潜在挽救数以万计的生命。
甜饮料占据我国绝大部分饮料市场
美国塔夫茨大学研究人员对每年有多少例死亡直接与甜饮料有关进行了评估。在统计了1980年~2010年51个国家、超过61万人的膳食调查数据后发现,2010年因喝甜饮料造成13.3万人死于糖尿病、4.5万人死于心血管疾病、0.6万人死于癌症,共计18.4万例死亡和甜饮料相关。
但在生活中,甜饮料受欢迎程度丝毫不受影响。随便走进一家超市,饮料区几乎九成位置都被甜饮料占满;很多年轻人更是对甜饮料欲罢不能,一天不喝就难受,像鈥溕像澮话汊︹κ菹允荆夜鹨系纳坑胂蚜恐鹉晟仙2009年,饮料消费前3名均为甜饮料,含乳饮料、碳酸饮料和果蔬汁饮料分别占比39.7%、29.2%、27.3%。虽然从整体上看,我国居民甜饮料平均饮用量低于欧美国家,但这个差距正在逐渐缩小。
鈥溔虿欢仙险堑奶鹨舷蚜咳萌硕晕蠢床S恰b澑帽ǜ娴谝蛔髡咛醇永⑿粮窀娼胨担绻嗣羌绦傲堤鹨希纱说贾碌乃劳鍪拷绕拦澜峁愀猓菇鞴缁岷途梅⒄勾闯林馗旱!
甜饮料为何威胁健康
专家说,饮料的基本成分比较相似,主要有水(80%以上)、糖(从0%~15%)和各种食品添加剂,包括防腐剂、甜味剂、色素、香精、稳定剂、增稠剂等。
糖:增加肥胖风险。营养标签标明,一瓶500毫升的可乐,含糖56克,相当于14块方糖;一瓶450毫升的鲜橙多,含糖量为47.7克,相当于12 块方糖;一瓶500毫升的冰红茶,含糖量为48.5克,相当于12块方糖鈥︹μ鹨匣崛萌嗽诓恢痪踔谐韵潞芏嗵牵绮辉黾釉硕浚患跎偃褪沉浚突岬贾轮径鸦黾臃逝址缦铡
磷酸:诱发骨折和龋齿。磷酸是可乐酸味和涩味的主要来源,每听可乐约含30毫克~40毫克。千万不要小看这么一点磷酸,它与金属离子具有很强的结合能力,会降低消化道中钙、铁、锌、铜等多种矿物质的吸收利用率。长期大量喝碳酸饮料可导致骨钙流失、骨质疏松等。磷酸对牙釉质具有一定腐蚀性,容易诱发龋齿。
二氧化碳:不利于营养转运。碳酸饮料含有大量二氧化碳气体,进入人体后可通过打嗝带走胃肠热量,使人们感到清爽、凉快。有研究表明,它可能会增加血液中二氧化碳的含量,不利于营养素的转运。早前也有印度研究发现,碳酸饮料消费量大的人群,食管癌发生率会升高。研究人员推测,可能是二氧化碳的压力使胃酸逆流进入食管,从而刺激食道,诱发食道癌。
添加剂:增加代谢负担。很多甜饮料通过色素、香精、甜味剂等食品添加剂调色调味,合理使用添加剂对身体影响不大,但这类物质在营养上毫无价值,还会转化为身体需要处理的废物,增加代谢负担。以合成甜味剂为代表的添加剂,安全性也频频受到质疑。
此外,国际研究发现,长期大量喝甜饮料可能会增加人们患痛风、肾结石、营养不良等疾病的风险。
控制甜饮料摄入是当务之急
鈥湶皇撬蕴鹨嫌衅馐谴笈业鞑槭笛榈慕峁b澴冶硎荆鹨嫌壑岛艿停粲诘湫偷母呷攘康陀称罚钪幸松俨灰硕唷
碳酸饮料偶尔喝,且不超一听。碳酸饮料最好浅尝辄止,如果一定要喝,建议选在两餐间或运动后,不要超过一听。家长应严格限制孩子对碳酸饮料的摄入量。
果汁最好选纯的。按国家标准,真正用新鲜水果压榨、分离而成,不含任何添加物的果汁叫鈥溤潱100%。如果考虑口感和营养,原果汁含量在40%以上的果汁产品也比较理想。如果配料表上标明果汁含量鈥湶坏陀10%鈥潱得鞲貌肥氢湽镶潱饕煞治吞牵换褂幸恍┮辖锈湽嗥澔蜮湽缎鸵镶潱罢咴坎坏陀2.5%,后者根本不含原果汁,营养价值更低。
买含乳饮料不如喝奶。含乳饮料是指以鲜奶或奶粉为原料,加入水、糖、果汁、色素、香精、乳酸菌、防腐剂、增稠剂等制成的饮料。它提供少量蛋白质、维生素和矿物质,在营养方面比其他甜饮料稍好,但还是含糖较多,营养价值没法与牛奶相比。喜欢喝含乳饮料的朋友不如直接喝牛奶或酸奶。
没运动不宜喝运动饮料。运动饮料含有一定的糖分、无机盐、B族维生素、维生素C等,可补充人体因剧烈活动流汗丢失的热量和无机盐,利于缓解运动疲劳,适合职业运动员和健身人士。因其中含有盐分,儿童以及没有大量运动的人不适合饮用。
茶饮料和泡制茶是两码事。茶饮料多由糖、茶汁、香精、焦糖色素、茶叶提取物等配制而成,虽然营养价值好于碳酸饮料,但与自家热水冲泡的茶水差距很大。茶水不含热量,茶饮料中则含不少糖,不能大量饮用。
白开水永远是老少皆宜的最佳选择,如果实在觉得没味道,泡杯绿茶、菊花茶、柠檬水,煮锅绿豆汤都是防暑降温、补充水分的好选择。
相关文章: | ◇ 饮料将被归为11类 | ◇ 三年级奥数:每箱里装了多少瓶饮料 |
◇ 易拉罐饮料对儿童有危害 | ◇ 暑假一过,胖墩增多 |