孕期补D营养食谱:番茄沙丁鱼
主料:
沙丁鱼 (850克)
调料:
西红柿 (900克)、糖 (适量)、大料 (适量)、料酒 (适量)、醋 (适量)、十三香 (适量)、鸡精 (适量)。
厨具:
煮锅、高压锅。
1、沙丁鱼两条,重量850左右。
2、去掉头尾和内脏,洗净,切成寸段。
3、锅中倒入适量油,把鱼块炸至微黄。
4、西红柿洗干净,用刀切成十字。
5、锅中水烧开,把西红柿倒入锅中,打个滚捞出,去掉皮。
6、去皮的西红柿切成小丁。
7、锅中加入油,油到6成热的时候,加入姜片,葱花,大料爆香,然后倒入西红柿丁翻炒。
8、西红柿汁炒到稍微浓稠时加入白糖 醋 盐 料酒 十三香 鸡精(根据个人口味来添加佐料)我放了40克的糖,盐放了两勺。
9、倒入鱼块翻炒几下,用高压锅大火烧开变成小火,十五分钟关火,(我没加水,因为西红柿放的多,直接用番茄汁来炖味道更鲜)如果加水压力锅炖的时间可延长。
10、快看,色 香 味俱全呀 !味道比超市买成品还要好,如果一次做的多,可以装到瓶里放到冰箱,能保存半个多月。
小窍门:
1、鱼最好过油炸,因为这可以去腥,同时还给鱼块定型
2、一定别忘记放醋这一环节,醋可以去腥,同时还能起到酥骨的做用。
3、最好别放酱油,放了酱油可能会失去番茄汁原有的色彩。
4、凉了以后吃味道会更鲜美
《孕期补D营养食谱:番茄沙丁鱼》摘要:关火,我没加水,因为西红柿放的多,直接用番茄汁来炖味道更鲜如果加水压力锅炖的时间可延长。 10、快看,色 香 味俱全呀 !味道比超市买成品还要好,如果一次做的多,可以装到瓶里放到冰箱,能保存半个多月。 小窍...
相关文章: | ◇ 悲哀的沙丁鱼 | ◇ 悲哀的沙丁鱼 |
◇ 儿童补钙,吃点沙丁鱼 | ◇ 五种食物让宝宝快速长高 |
|
|