儿童饮食：自制美味麻辣烫

　　主料：

　　牛肉丸。包心麻辣丸、各色鱼丸。面筋、腐竹。香菇、西兰花。油豆腐、火腿 鱿鱼、豆腐卷、辅料、麻辣烫底料一包、清水适量。

　　步骤：

　　1. 在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。

　　2. 将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。

　　3. 按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

　　4. 将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

　　5. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材

　　6. 最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火。

　　7. 将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。

　　小贴士：

　　涮烫食材时，要切记先放入不易熟的食材，待其八分熟时，再放入容易烫熟的食材；做麻辣烫汤底很重要，喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底；不吃辣的，可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底。